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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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カテゴリー「Sweets Shop」

  • Posted 2021.04.07

    スイーツ編@hannoc(ハノック)

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    3月13日(土)中崎町にグランドオープンした「hannoc(ハノック)」さん💗
    お店のコンセプトや「人」に関しては前投稿にて。


  • Posted 2021.04.06

    コンセプト編@hannoc

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です

    本日3月13日(土)中崎町にグランドオープンした「hannoc(ハノック)」さん💗
    写真映えするキラキラとかわいいケーキが並ぶショーケースや、こだわりのドリンク、デザイン性のあるスタイリッシュな店内☕️

    でもそれだけでは、また最近流行りのスタイルのカフェね...で終わってしまいますが、こちらは「洋菓子業界を変えたい!」という信念から、飲食専門の人材派遣会社(株)ドリームラボさんが立ち上げた、新しいスタイルのパティスリーなんです👨‍🍳👩‍🍳


  • Posted 2021.04.01

    holicco@ポアール

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    大切な方への贈り物を悩まれている方必見!
    今年のホワイトデーは、オシャレに大人っぽくキメてみませんか⁉︎


  • Posted 2020.12.28

    コンフィチュールアッシュ@つづきは三重で

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    三重県の広報サイト「つづきは三重で」にて、三重県のパティスリー業界を牽引する4名のパティシエをご紹介させていただきました❣️

    1211.12.18.19日の全4回公開です。

    4回は、カリスマパティシエ辻口博啓氏が展開する人気店!アクアイグニス内「コンフィチュールアッシュ」のシェフパティシエを務める籏雅典さん。

    https://www.mie30.jp/eat/11935


  • Posted 2020.12.28

    フェーブドカカオ@つづきは三重で

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    三重県の広報サイト「つづきは三重で」にて、三重県のパティスリー業界を牽引する4名のパティシエをご紹介させていただきました。

    3回は、女性ショコラティエのパイオニア!ショコラ専門店「フェーヴドカカオ」のオーナーショコラティエール日下部真弓さんです。

    https://www.mie30.jp/eat/11932


  • Posted 2020.12.25

    アノ@つづきは三重で

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。


    三重県の広報サイト「つづきは三重で」にて、三重県のパティスリー業界を牽引する4名のパティシエをご紹介させていただきました。

    2回は、「神戸北野ホテル」やフランスなどで修業を重ねた新進気鋭「パティスリーアノ」の布澤誠シェフです。

    https://www.mie30.jp/eat/11930


  • Posted 2020.12.25

    アンスピラシオン@つづきは三重で

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    三重県の広報サイト「つづきは三重で」にて、三重県のパティスリー業界を牽引する4名のパティシエをご紹介させていただきました。

    第1回は、大阪の名店「なかたに亭」などで研鑽を積んだ実力派「パティスリー アンスピラシオン」の宮原淳シェフです👨‍
    https://www.mie30.jp/eat/11924


  • Posted 2020.12.24

    RAUにシュートレン新登場!

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    今年初登場。
    RAUさんのシュトーレン「kuri×cacao」をいただきました💗
    こちらはシュトーレンも、自社生産のコスタリカ産ビーントゥーバーチョコレートが主役です✨


  • Posted 2020.12.23

    エーデッガー・タックス ケーキ編

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    【承前】
    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ホーフベッカライ エーデッガー・タックスさんは店内の雰囲気もとっても素敵でした✨
    この日は暖かくテラス席も魅力的だったんですが...麗しのパンやケーキを見つめながらイートインさせていただきました💗


  • Posted 2020.12.22

    ノエル・クグロフ@ドゥブルベ・ボレロ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    突然ですが...クグロフを見るとホール完食しないと気がすまない私ですが。。。

    超ダイナマイトボディな子に出会っちゃいました♡



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