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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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カテゴリー「SOPAK」

  • Posted 2020.02.27

    タブレットチョコ用モールドトレー@SOPAKかねみつ

    • SOPAK
    • Yukiko Matsumoto

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    昨年新発売された「SOPAKかねみつ」さんのタブレットチョコ用モールドトレーが、今年のバレンタインは私の周りでも大人気となっていました🍫
    https://sopak.co.jp/



    50gサイズのモールドにチョコレートを流して、固めて、底用のトレーに重ねるだけ。
    既成のデザインが数種類あり、色もゴールド、ブラック、透明の3種類があります。

    このトレーの魅力は、何と言っても金型代がリーズナブルなところ!
    既成のデザインであれば無料ですし、オリジナルを作る場合も樹脂型なので金型に比べるとかなりリーズナブルな価格で作ることができます。
    そして他のトレー同様、100枚単位の小ロットで購入可能です。

    これはかねみつさんがトレーの販売だけでなく、メーカーさんであるからこそできること❣
    開発の方が素晴らしく、こんなデザインできる?というシェフ皆さんのアイデアをしっかりと形にしてくださるんです。

    ①.JPG

    私の独断と偏見による(笑)今年のデザイン賞はこちら✨
    「ナオミミズノ」さんのペアリングルビーです。


  • Posted 2020.01.20

    日本のへそのパティスリー"kajitsu"を満喫!

    • SOPAK
    • Sweets Shop

    あけましておめでとうございます!

    みなさん、今年もどうぞよろしくお願いします。

     

    突然ですが、日本の真ん中、ってどこかご存知ですか・・・!?

    いろいろな見方があるのですが・・・

    今回は東経135度と北緯35度の交差点がある"日本のへそ"として知られる

    兵庫県・西脇市にいってきましたよ~。

     

    ★IMG_4899.JPG

     


  • Posted 2019.12.16

    阪急うめだ本店、ファッションフロアで赤×緑のおもてなし。

    • SOPAK

    クリスマスはもうすぐそこ。

    街中がにぎわい、華やぐ季節になってきましたが

    ひときわキラキラと華やかな、阪急うめだ本店へ行ってきました~!

     

    unnamed (2).jpg

     


  • Posted 2019.12.12

    北極星の聖地・能勢妙見山のチョコレートが誕生!

    • Life Style
    • SOPAK

    北極星信仰の聖地「能勢妙見山」が

    「食卓の上のフィロソフィー」を提唱する田中愛子先生の考え方に

    共鳴したことで生まれた"妙見山チョコレート"。

    チョコレートの名前は、恵智果(エチカ)。

     

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  • Posted 2019.11.02

    小山進氏のクリエイティビティの源がここに。@パティシエ エス コヤマ

    • SOPAK
    • Sweets Shop

    世界を股にかけるトップパティシエ、小山進氏の

    「パティシエ エス コヤマ」メインショップが
    9月にリニューアルオープンしたと聞きつけ早速伺ってまいりました!!!

     

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  • Posted 2019.09.20

    大丸心斎橋店「マリベル・ザ・ラウンジ」9/20 OPEN!

    • SOPAK
    • Sweets Shop

    ★IMG_2430_2.jpg

     

    9月20日にリニューアルオープンした大丸心斎橋店の2階に

    マリベル初の"エクスクルーシブストア"「マリベル・ザ・ラウンジ」がオープン。

    前日に開催された内覧会に参加させていただきました!


  • Posted 2018.10.24

    ファベックス関西 in インテックス大阪

    • SOPAK

    食品業界の最先端企業が集結する、関西最大級の展示会イベント

    「ファベックス関西」(2018.10/23~25)に、行って参りました!

     

    IMG_6112.JPG 


  • Posted 2018.10.24

    JEWEL TRAY カタログ撮影

    • SOPAK

    SOPAKかねみつ 「JEWEL TRAY」

    新しくカタログの撮影をしてきました~~!

     

    ★IMG_6098.JPG

     


  • Posted 2018.06.05

    ヒラタフードフェア2018 in OKAYAMA

    • SOPAK
    • Staff

    コンベックス岡山で開催されている

    「ヒラタフードフェア2018 in OKAYAMA」に行ってきました!

     

    ★IMG_3891-1.jpg

     

     


  • Posted 2017.07.11

    田中シェフ × カラーコーディネーター染川千恵さん

    • Chef
    • SOPAK
    • Sweets Shop

    こんにちは。昨日は、次回のMUNIの撮影で、神戸元町にあるパティスリーAKITOさんへお邪魔しました。
    次回のMUNIは、今までにない企画を考えています。
    ここで、特別にその撮影風景を少しだけお見せしちゃいます。

    撮影風景2.JPG



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