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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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カテゴリー「Chef」

  • Posted 2022.10.11

    FABEX関西2022

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.jpg

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    9/7-9に開催された「FABEX関西2022」へ。

    インテックス大阪...
    乗り換えが多く、とっても遠く感じるので
    何度も通ってる道だけど苦手です💧

    でも、普段なかなかは会えない皆さんに
    会えるのを楽しみに💓


  • Posted 2022.10.03

    ショコラティエ世界大会優勝への挑戦

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    今年10月末にパリで開催される
    「ワールドチョコレートマスターズ2022」に
    日本代表として出場する
    CALVA」の田中二朗シェフ👨‍🍳


  • Posted 2022.09.14

    オリジンコウベ農園ツアー@長野⑦

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    オリジンコウベ農園ツアー@長野
    あっという間に1ヶ月が過ぎてしまいましたが
    やっと最終回でございます❣️

    ラストのラストは私がどーしても行きたい!と
    わがままオーダーして
    「パティスリー ロント」@小布施さんへ🍰

    以前軽井沢のホテルブレストンコートさんで
    軽井沢スイーツ博コンクールが開催されていた時に
    審査員のシェフの皆さんと一緒に
    訪問させていただき、とっても感動して💖
    また長野に行く機会があれば
    絶対にお伺いしたいと思っていたんです🍽


  • Posted 2022.09.14

    オリジンコウベ農園ツアー@長野⑥

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    オリジンコウベ農園ツアー@長野

    1日目「夢ハーベスト農場」さんのあとに伺ったのが
    「ひだまり農園 ブルーベリーの丘」@東御市さん。


  • Posted 2022.09.13

    オリジンコウベ農園ツアー@長野⑤

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    オリジンコウベ農園ツアー@長野

    2日目の農園ツアーは「やまさ農園 」さんへ。
    代表の関博文さんが、長野市でりんごを主に
    酸果桜桃、杏、桃、西洋ナシ、和梨などの
    果樹栽培をしてらっしゃいます🍎🍒🍑🍐


  • Posted 2022.09.12

    オリジンコウベ農園ツアー@長野④

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    オリジンコウベ農園ツアー@長野

    夕食は「軽井沢 川上庵」さんへ🥢
    軽井沢はなぜか火水曜日定休日のレストランが多くて...
    ちょっとベタだけどと思いつつ
    でも大人数で予約が取れたのでお蕎麦に。
    結果、おいしくて楽しくてとってもいい時間でした💗


  • Posted 2022.09.09

    オリジンコウベ農園ツアー@長野③

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    オリジンコウベ農園ツアー@長野③

    tarte K」さんで購入したタルトは
    夜ご飯後にホテルでシェアしようということで
    大西シェフ持参の大きな保冷BOXへ🗃

    でもそろそろ糖分欠乏症の皆さん!?
    近くに今年4月に自由ケ丘から移転してきた
    m.koide Karuizawa」さんがあり
    イートインができると分かり向かうと...
    奇跡的に貸し切り状態💓


  • Posted 2022.09.07

    オリジンコウベ農園ツアー@長野②

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    オリジンコウベ農園ツアー@長野②

    三宮ー軽井沢まで7時間強。
    到着してまず向かったのは、20209
    軽井沢本通りにオープンした「tarte K」さん💗


  • Posted 2022.09.06

    オリジンコウベ農園ツアー@長野①

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    オリジンコウベ農園ツアー@長野

    オリジンコウベ農園ツアー第2弾!
    7/19-202日間、長野県に行ってきました🍀

    残念ながら催事や講習会で不参加のシェフもいたので
    オリジンメンバーとの親交が深い
    水野シェフもお誘いして合計7名で👨‍🍳

    現地では「軽井沢スイーツ博コンクール」
    でもお世話になった、星野リゾートの
    厚東宣洋シェフにアテンドをしていただきました👨‍🍳

    農園さんのお手配など本当にお世話になりまして
    ありがとうございました。
    私も厚東シェフに久しぶりにお会いできて
    とってもうれしかったです💗


  • Posted 2022.07.27

    FRANCE PATISSERIE WEEKレセプションへ

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    FRANCE PATISSERIE WEEK
    メディア発表会にお伺いしてきました👨‍🍳🇫🇷

    フランスパティスリーウィークは
    71日(金)〜731日(日)の開催期間中
    参加するパティスリーやレストラン、ホテルが
    同じテーマのお菓子を提供するイベントです🍽


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