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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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「2023年1月」の記事

  • Posted 2023.01.30

    モンプリュ17周年

    • Chef
    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    年が明けてしまいましたが...
    自分のバースデーはさておき
    こちらだけは毎年必ずお祝いしているので
    モンプリュさんバースデー2022を備忘録として🎂

    モンプリュさん17周年のアニバーサリーケーキは
    2022年、急速に仲良くなったメゾンベニコさんへ👩‍🍳
    宝塚→奈良→元町。JR1本と甘くみていたら...
    結構遠かったです(笑)


  • Posted 2023.01.26

    モンプリュ2022最終日

    • Chef
    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.jpg

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    毎年12/29は、営業最終日のモンプリュさんへ💗

    今年一年を振り返りながらしみじみ...
    なんてことは全くなく(笑)

    いつも来年のバレンタイン催事のことや
    オリジンコウベのことなどなど
    決めないといけない案件山積みで。

    オリジンコウベバレンタイン2023については
    またあらためてお知らせしますが...
    実は春にとっても魅力的なモノを
    お届けできることが決定💓

    林シェフに全員分のお菓子のイメージを
    デッサンしてもらいました👨‍🍳

    これが...なんと...めっちゃ素敵な詰め合わせが
    誕生しちゃう予感❤️


  • Posted 2023.01.25

    3年ぶりの忘年会2022

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    3年ぶりに忘年会を開催しました🥂
    @ビストロカフェ・ド・パリさん🇫🇷

    2019年まではオリジンコウベ以外にも
    仲良しのシェフやスタッフさん、ご家族、業者さん
    100人規模の忘年会を開催し
    「ミウチ・ド・モンド」という
    スタッフさんのコンクールも行なっていたんですが...

    2020年はオリジンコウベのシェフだけで
    晩餐会のようにフレンチを🍽
    2021年は大丸さんで買い出しをして
    モンプリュさんでホームパーティを🍔


  • Posted 2023.01.24

    サロン・デュ・ショコラ 2023@ジェイアール京都伊勢丹③

    • Yukiko Matsumoto

    ①.PNG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    SALON DU CHOCOLAT
    1/17(火)〜2/14(火)まで
    ジェイアール京都伊勢丹
    サロン・デュ・ショコラにて
    コラボレーションさせていただきます💞
    @salonduchocolat_jp
    @salonduchocolat
    @jrkyotoisetan

    👨‍🍳スペシャルセミナー&デセール(1/17-29
    🍫1日限定ショップ(1/17-2/12
    🍫セレクトショップ(1/31-2/14)


  • Posted 2023.01.23

    サロン・デュ・ショコラ 2023@ジェイアール京都伊勢丹➁

    • Yukiko Matsumoto

    ①.PNG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    1/17(火)〜2/14(火)まで
    ジェイアール京都伊勢丹
    サロン・デュ・ショコラにて
    コラボレーションさせていただきます💞

    WEBカタログはこちら💗
    https://my.ebook5.net/living-co/sdc2023/

    👨‍🍳スペシャルセミナー&デセール(1/17-29
    🍫1日限定ショップ(1/17-2/12
    🍫セレクトショップ(1/31-2/14


  • Posted 2023.01.23

    サロン・デュ・ショコラ@ジェイアール京都伊勢丹①

    • Yukiko Matsumoto

    ①.PNG


  • Posted 2023.01.20

    熱々凍結カヌレ@サヴールオンドゥスール

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.jpg

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    「パティスリー サヴールオンドゥスール」さんから
    カヌレをお取り寄せしました🎁

    その名もなんと「熱々凍結カヌレ」🔥❄️
    業界関係者の皆さまはピンとくるかと思いますが...
    そう!あの秘密兵器によって熱々凍結することで
    外はカリッ、中はしっとりした食感と香りをキープ。
    焼きたてそのままのおいしさを味わうことができます💗



  • Posted 2023.01.19

    サロン・デュ・ショコラ 2023@伊勢丹新宿店

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.jpg

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    〜パリ発、チョコレートの祭典~
    「サロン・デュ・ショコラ 2023
    先日プレス発表会にお招きいただきました。


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