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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.12.28

SOFT SERVE@Made in ピエール・エルメ

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

1128日(月)O.A.の関西テレビ 「よ~いドン!」
"本日のオススメ3"のコーナーで
ご紹介させていただいた
『こだわりが光る!新店の絶品スイーツ』✨
2軒目はMade in ピエール・エルメさんの
チョコレートのソフトクリーム
SOFT SERVE」です🍦🍫

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2022928日ディアモール大阪にオープンした
Made in ピエール・エルメ」は
通称カタカナエルメとも呼ばれ
日本をこよなく愛するピエール・エルメ氏による
日本の素晴らしいものを世界へ発信するブランドです🇯🇵

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本家のピエール・エルメと比べると
カジュアルなラインナップで親しまれていて
定番のマカロンや焼菓子ギフトのほかに
クロワッサンやロールケーキなどの
オリジナルスイーツや
日本各地の優れた生産者とコラボレーションした
食料品が人気を集めています🥐

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ソフトクリームのフレーバーは
季節によって変わるそうなのですが
私は最初にいただいたこちらの
チョコレートにはまってしまって🍫

単なるチョコソフトと侮ることなかれ❣️
カカオの風味が濃厚なチョコレートソフトに
ピンクのマカロンとアーモンドのメレンゲ
ビターチョコレートがアクセントに添えられていて
ひとつひとつのパーツがしっかりとおいしいんです💖

⑥.jpg

チョコレートソフトは
カカオの香味がしっかりと感じられながらも
透明感があり、後口はスッキリ。
一見ボリュームがあるように見えますが
するするっといただけちゃいます。

⑦.jpg

トッピングの色鮮やかなピンクのマカロンと
雲のような見た目の真っ白なアーモンドのメレンゲは
個包装で販売もされているアイテムなんですが
他にイエローのレモンとグリーンのピスタチオがあり
カラフルでキュートな見た目だけでなく
味と食感の違いも楽しむことができる
ひとつで二度美味しいアイテムなので
まとめ買いされる方も多いという人気商品なんです☁️

⑧.jpg

トッピングする前に、マカロンとメレンゲを分けて
砕いたアーモンドのメレンゲを底に敷き
チョコソフトを絞り、マカロンとチョコレートを
トッピングしていきます🍦

このメレンゲが、ビジュアルから想像するよりも
サックサクの力強い食感で⚡️
アーモンドがナッティ香りたちながらも甘さは控えめ。
カカオの香り高いチョコソフトにも負けない
存在感があり、お口のなかで
渾然一体となったときの相性が抜群なんです💞

⑨.jpg

イートインではさらにチョコ重ねで
アイスチョコレートドリンクとセットに
されている方も多いのに驚きました🍫

これからの季節クリスマスアイテムも
続々と登場しますので🎄🎁
店内でさまざまなアイテムをチェックしながら
焙煎と抽出が一体型になったとても貴重な
マシンで淹れる、焙煎したての
香り高いホットコーヒーと一緒に
冷たいチョコレートソフトを
イートインしていただくのがおススメです🍦☕️


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