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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.12.28

ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ジョーヌ@カフェタナカ

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

①.JPG

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

1128日(月)O.A.の関西テレビ 「よ~いドン!」
"本日のオススメ3"のコーナーで
ご紹介させていただいた
『こだわりが光る!新店の絶品スイーツ』✨
1軒目はカフェタナカさんの
阪急うめだ本店限定 イエローのクッキー缶
「ビジュー・ド・ビスキュイ プティ ジョーヌ」です🍪

②.JPG


③.JPG

「カフェタナカ」さんは阪急うめだ本店地下1階に
202297日にオープン。
オンラインショップでは販売開始とともに
即完売してしまうほどクッキー缶が大人気の
名古屋にある人気パティスリーさんで
常設店としてはこちらが関西に初登場になります💗

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ジョーヌはフランス語で黄色という意味。
カフェタナカさんのクッキー缶は
ほかにグリーンやピンクなど
さまざまなカラーバリエーションがあるのですが...
こちらの缶の色は関西のエネルギッシュさを
表現したビタミンカラーの黄色に
阪急うめだ店のコーポレートカラーである紫色を
合わせた新色になっています💛💜

⑤.JPG

缶がかわいいだけでなく
主役のクッキーももちろん本格派で
クッキーやメレンゲなど7種類が詰め込まれています🍪

⑥.JPG

私の一番のお気に入りは「ヴィエノワ・ベルガモット」。
シャリシャリッと小気味よい食感の
グラスがかけられていて
口に入れた瞬間に高知県産ベルガモットの
透明感あふれる清々しく爽やかな香りが弾け飛びます🍋

⑦.JPG

「サブレ・ココ」はざっくりほろりとした
心もほぐれるような心地よい食感が魅力的🥥
ふわりとオレンジの香るアーモンド生地に
シャクシャクのココナッツをたっぷりとのせて
焼きあげられています🍊

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みんな大好きパルミエはメイプル味で🍁
「パルミエ・メイプル」は
やや小ぶりのプティサイズですが
フランス産AOPバターのふくよかな香りが
たまらないサクサクのパイ生地に
上質なカナダ産メイプルシュガーの
ナチュラルで芳醇な甘みとコクと
アーモンドの食感がアクセントになっています🥜

⑨.JPG

クッキー缶に入っているムラングは
隙間を埋める要素もあるので
普段は特に注目はしていないのですが...
こちらに入っているレモングラスのムラングは
何気なく食べてビックリ!?
想像もしていなかったフレッシュ感あふれる
レモングラスの清々しい癒しのアロマと
舌の上で一瞬にして溶け消える
儚く繊細な食感に驚きました🍀
お紅茶と一緒にいただくとまるで
爽やかなフレッシュのハーブティーを
いただいているかのような贅沢気分に☕︎

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「ディアマン・ショコラ」はエクアドル産ショコラが
たっぷりと練りこまれていてカカオの香りが力強く
ザックリと存在感がありながらも素朴な食感🍫
ゲランドの塩がアクセントになっています。
「トンキノワ・ピスターシュ」は
濃厚なピスタチオ生地に
ピスタチオダイスを散りばめた軽やかな食感💚
ひと口サイズながらナッティ感がインパクト大。

マカロンラスクの「マポロン」は
じっくりと焼ききった上質のアーモンドの香味を
シンプルに味わうことができます。

⑪.JPG

77様、様々な風味と食感を楽しむことができる
バラエティに富んだラインナップ✨
11枚丁寧に作られていることが伝わってくる
パティシエールの田中千尋さんのこだわりが
ギュギュッと詰め込まれたクッキー缶です👩‍🍳

⑫.JPG

季節やイベントごとにさまざまな限定缶が登場し
私ももう10種類ほどの缶を保存している
カフェタナカさんの大好きなクッキー缶ですが...
こちらのイエロー缶は関西初上陸記念として
クッキー缶好きさんには
ぜひ押さえておいていただきたい一品です💛
限定缶なので、関西以外にお住いの方への
ギフトとしてもおススメですよ🎁


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