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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.12.27

ネスプレッソ×ピエール・エルメパリ@コーヒー編

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

ネスプレッソ×ピエール・エルメパリ
コラボレーションアフタヌーンティー
@ザ・リッツ・カールトン 京都
カプセルコーヒー・専用コーヒーメーカーである
NESPRESSO(ネスプレッソ)」と
21世紀のパティスリー界を牽引する世界的に有名な
フランス人パティシエでありショコラティエである
ピエール・エルメ氏のパティスリー
「ピエール・エルメ・パリ」がコラボレーション☕️🍫

大切な人との集いを喜び
芸術のような味わいを楽しむ✨
冬の特別な味わいのコーヒー6種類を
11月2日(水)より数量限定で販売中です☕️

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ザ・リッツ・カールトン 京都では
1130日(水)から1219日(月)まで
期間限定でコラボアフタヌーンティーが
登場するということで、ひと足お先に
メディア発表会にて試食させていただきました💖
(本番はスタンドでの提供になります)。

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なんとピエール・エルメ氏ご本人が3年ぶりに来日👨‍🍳✨
コラボに込めた想いを穏やかなトーンながら
繊細に丁寧に熱く語ってくださいました❤️

緻密な素材選び、ディテールへのこだわり
品質に対するプライド、クリエイティビティ
そして味に対する妥協なき追求など
価値観を共有できる「ネスプレッソ」とだからこそ
今回のコラボが実現できたと語るピエール・エルメ氏👨‍🍳

実はフレーバーコーヒーを
普段好んでは飲まないというエルメ氏ですが
だからこそ逆に、どのように表現するかにこだわり
特に香りに注力されたのだそう。
今回パティスリーとのペアリングで考えられた
コラボコーヒーは3種類☕️

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☕️『アンフィニマン エスプレッソ』は
コロンビア産アラビカ種を使用した
シングルオリジンコーヒー。
トリマという地域で育まれたこのコーヒーは
赤い果実や穀物のような香りと印象的な深みある味わい
エレガントな口あたりが特徴。

☕️『アンフィニマン グルマン』は
繊細な甘さの南米産アラビカ種を使用した
フレーバーコーヒー。
ローストしたヘーゼルナッツの香りと
アーモンドビスコッティや繊細なバニラを想わせる
トップノートが特徴。

☕️ 『アンフィニマン フリュイテ』は
ラズベリーの香りと穀物のような香りが
美しく調和するフレーバーコーヒー。
ピエール・エルメ・パリを代表する
イスパハンからインスピレーションを得た
フレッシュなラズベリーのアロマが印象的。

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これらのエルメ氏が作りだすからこその
フレーバーコーヒーは
ふたつのメゾンが共鳴し合い
細部にまでこだわり、緻密に作り込み
単なるコーヒーにフレーバーを纏わせた飲み物ではなく
コーヒーのアロマと素材のフレーバーを
見事にマリアージュさせた至福の味わいでした💖

私もフレーバーコーヒーも甘いドリンクも
好んでは飲まないのですが...
こちらはスイーツと一緒にいただいても
甘やかなアロマが全くくどくなく
コーヒー本来の馥郁たる香味を堪能できます。

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今回のコラボフレーバーが
なぜラズベリーとヘーゼルナッツなのか?
と言う質問に対してエルメ氏は
ラズベリーは、ピエール・エルメ・パリを
象徴する特別なフルーツだから。
ヘーゼルナッツは私が好きな素材のひとつだから!とのこと👨‍🍳
やはり「自分が好き」が一番想いを込められる
モチベーションになるということですね💖

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これまで何度もネスプレッソの購入を
考えてきた私ですが...
今回はこの限定フレーバーコーヒーとともに
購入したい熱が本気でふつふつ💓

だって...クリスマスキャンペーン2022として
お好きなネスプレッソコーヒーの購入数に応じて
プレゼントもいただける期間中でもあるんです🎁

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そのプレゼント内容がまたとっても素敵で🎄✨
ダークチョコレート(ティムールベリー)🍫と
オリジナルのアロマキャンドル🕯
なぜかこのキャンドル、販売されている国もあるのに
日本では非売品で。
非売品と言われると逆に欲しくなりますよね(笑)

コーヒーの芳醇な香りにシナモンやバニラの香りが
調和する温かみを感じさせるアロマが素敵なんですよ🕯
この至福のコーヒーとペアリングする
美味なるパティスリーのご紹介は次postで🧁


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