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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.11.22

ホリデースイーツビュッフェ@コンラッド大阪

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

コンラッド大阪40階 アトモス・ダイニングでは
2022111日(火)~2023112日(木)まで
Indulge in Silver
(インダルジ・イン・シルバー)」
ホリデースイーツビュッフェを開催中です🎄🧁

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"Indulge"は好きな物に溺れるという意味💓
その名にふさわしく、ビュッフェテーブルの
デコレーションやスイーツにはシルバーが施され
ダイヤモンドダストが輝くような
ホリデーを華やかに彩るスイーツブッフェに❄️

落ち着いたグレーやシンプルな白と黒など
モノクロームの中にシルバーが煌く
これまでに見たことのない
大人スタイリッシュな世界観を演出されています🤍

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スイーツには、 ホリデーシーズンには欠かせない
「クリスマスシュトーレン」をはじめ
しっとりとしたやさしい甘さのロールケーキに
白とグレーのホワイトチョコレ―ト
銀箔をあしらった、ちょっぴり変化球の
「シルバーブッシュ・ド・ノエル トンカ豆クリーム」。

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ほんのりシナモンが香るシャープな大人テイストの
「タルトタタン」はかわいらしい一口サイズで🍎
ニュージーランドのパブロバはモンブラン風にアレンジ。
お口の中に入れた瞬間、雪のように溶け消えます。

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パーティーをイメージした「シャンパーニュ琥珀糖」や
チュッパチャップスのようなルックスで
シルバーに煌く「シルバートリュフ」など
ホリデーシーズンをさらに盛り上げる心躍る
アイテム揃い🥂

エグゼクティブ ペストリーシェフ
デイビット・キャンベルさんの生みだすスイーツは
ワールドワイドで、酸味のアクセントが印象的👩‍🍳
生地ものが私好みなので、いつの日か
パウンドケーキ系も手掛けてほしいなぁ💗

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さらにセイボリーアイテムが充実しているのも
コンラッド大阪のスイーツビュッフェの魅力のひとつ。
前回の中国料理のおいしさもまだ記憶に残っていますが...
今回はホリデーシーズンに合わせて
「チーズフォンデュ」や
ウィーン風のフライドチキンで香ばしく焼かれた
ジューシーな鶏肉の「バックヘンデル」
「ポークコルドンブルー」など全10品の
しっかりとした重量級のラインナップ🍽

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モノクロームとシルバーのみをメインに
こんなにもフォトジェニックな世界観を
創りあげられることに驚きました✨

14:3016:302時間制なので
遅めのランチに、早めのディナーに!?
お味もボリュームも大満足なこと間違いなし❣️

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大切な方と集う機会が増えるこれからのシーズン。
ご友人や同僚、ご家族などとご一緒に
楽しくおいしく心もお腹も大満足な時間を💗

何度見ても見飽きることのない
地上200mの大阪の絶景を眺めながら
素敵なホリデーシーズンをお過ごしください🥂✨


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