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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.11.09

アニバーサリー アソートボックス@ラ・パティスリー by アマン東京

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

①.JPG

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

アマン東京のペストリーショップ
「ラ・パティスリー by アマン東京」さんの
クリスマスケーキ2022「パブロヴァ」🎂と
パティスリーオープン1周年記念として
シグネチャーケーキ5種類をセットした
「アニバーサリー アソートボックス」
のプレス発表会にお伺いしてきました🎄🎁

②.JPG

2022年のオリジナルクリスマスケーキは
一見生デコに見えますが、実はパブロヴァ🎂
こちらは11/1(火)より予約スタートなので
また別途postしますね!

③.JPG

このパブロヴァを宮川シェフがデセール仕立てで
サーブしてくださるということで
プレス陣が一斉にカメラを向けて撮りだしたところ📸

「こっちからも撮っていいですか?」と宮川シェフ👨‍🍳
そのシェフをまた逆に撮る私たち...という
前代未聞のおかしな事態が発生🌀
少人数制だったこともあり、笑顔に包まれた
とってもアットホームな雰囲気に包まれました💞

④.JPEG

普段は自撮りをしない仲良しメンバーを
めちゃんこいい感じで写していただいたので
記念に載せておきます💗
(尊敬する先生お二人も一緒なので超貴重です✨)
Special thanks for 宮川シェフ👨‍🍳

⑤.JPG

急ぎお知らせしたいのが
101()15()までの2週間限定販売の
パティスリーオープン1周年記念
「アニバーサリー アソートボックス」🎁

「ラ・パティスリー by アマン東京」を象徴する
チーズケーキ、ピュイダムール、
ミルフィーユフランボワーズ、シューキャラメル、
ガトー・オ・ショコラ・エクアドル
5種類のミニケーキが詰め合わされています🎁

⑥.JPG

まさに1年前のオープニングレセプションで
いただいて感動したシグネチャーアイテム揃い✨
ミニサイズは逆に手がかかっているのでは⁉︎
と思われる繊細な構成で申し訳なくもありますが...
少しずつお味見できる嬉しいセットですよね❤️

⑦.JPEG

チーズケーキは、カマンベールチーズをブレンドした
口あたりなめらかなクリームチーズに
砕いたカルダモンやグローブなどの
スパイスが香るスペキュロスを合わせた
変化球のテイストで、私好みストライク💘
シャンパンやワインにも合う大人のチーズケーキ
なので、ホームパーティにもオススメです🧀

そしてショコラに長く携わってきた宮川シェフが
特にこだわって作りあげられた
「ガトー オ ショコラ エクアドル」は
オレンジのリキュール グランマルニエを
染みこませしっとりとさせた生地と
エアリーなクレームショコラを層にし
エクアドル産のカカオ70%のチョコレートを使った
グラサージュショコラをかけて🍫
ショコラ好きさんにはマストな逸品です💖

どれも決して華美ではない茶系のシックな色調ですが
ひと口食べ進めるごとに、心に響き渡ってくる
フランス菓子の基本を大切にした奥深い味わい🤎

⑧.JPG

気になるけどまだ食べたことがないという方は
ぜひ少しずつテイスティングして
お気に入りのケーキを見つけてみてください❣️
と言おうと思ったんですが...
これを食べちゃうと逆に、フルサイズで
食べたい欲がでてきちゃうこと間違いなしです(笑)

プティガトード以外にアントルメサイズもあるので
この機会にぜひ、手土産のリサーチという名目で🎁
オシャレなBOXとショッパー入りなので
プレゼントしたら絶対喜ばれますよー💓

2週間限定の超貴重なアソートボックスですので
気になる方はお買い逃しなく❣️

⑨.JPG

宮川シェフ、アマン東京の皆さま
ペストリーショップ1周年おめでとうございます✨

東京駅に向かう前にちょこっと立ち寄れる場所に
こんなにも素敵なショップができて
帰りの新幹線ライフが充実しています🚅
パンもおいしいので、ぜひチェックを🍰🥐


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