JEWEL TRAY
  • Home
  • Net Shop
  • Sweets for Professional
  • Products
  • JEWEL TRAY Style
  • Contact

JEWEL TRAY Style JEWEL TRAY Style

シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。。
Posted 2022.09.28

FABEX関西2022

  • Chef
  • Yukiko Matsumoto

①.jpg

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
9/7-9に開催された「FABEX関西2022」へ。

インテックス大阪...
乗り換えが多く、とっても遠く感じるので
何度も通ってる道だけど苦手です💧

でも、普段なかなかは会えない皆さんに
会えるのを楽しみに💓

②.JPG

メインの目的は
関西、デザート・スイーツ・ドリンク展のセミナー🎤
トシヨロイヅカ鎧塚シェフ&並木麻輝子先生
並木先生お一人の講演を拝聴に。
とても勉強になる有意義な時間でした💗

③.jpg

そしてFABEX関西のメインイベントといえば...
「第9回 モンディアル・デュ・パン代表選考会」👨‍🍳
結果発表は見られなかったんですが
8回大会で日本代表に選出され
フランスで開催された本戦で
見事総合優勝を勝ち取られた
フリアンド 谷口シェフにやっとリアルに
おめでとー💖を伝えられました🏆

④.jpg

今回はデモをされているシェフが少なかったので
朝に夕に「アンベール・ジャパン」ブースにいる
セイイチロウニシゾノ 西園シェフに会いに👨‍🍳
新製品のブルーベリーピューレを使ったタルトが
甘みと酸味の凝縮感がありおいしかったです。

⑤.jpg

久しぶりにお会いした「タカナシ販売株式会社」さんの
藪田さんが沢山の方をご紹介くださり
今後楽しみなイベントが実現するかも⁉️
もう15年以上...いつもありがとうございます💗
これからもよろしくお願いします❣️

そんな藪田さんのご紹介で
創業70周年を迎える「小川珈琲」さんの
チーフバリスタ 吉川さんにラテアートを
ご披露していただきました☕️

⑥.JPG

吉川さんは「ジャパン&ワールド ラテアート
チャンピオンシップ 2013」優勝🏆という実力者。
芸術的な美しさとおいしさを兼ね備えた
ラテアートをいただくという最高に贅沢な時間でした💖

ほかにも不二製油さん、サンエイト貿易さん、
増田製粉さん、PACARIさん、
PMTさん、HOSHIZAKIさんに
色々な素材や機械を見せていただき
大満喫の2日間でした。

ご一緒させていただいた皆さま
ありがとうございました❤️


カレンダー
2022年9月
       
3
4
8
10
11
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
最新記事
検索
カテゴリー
月間アーカイブ

ページトップへ