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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.08.02

テイクアウトアフタヌーンティー@ザ・リッツ・カールトン京都

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

①.JPG

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

ザ・リッツ・カールトン京都さんにて
「テイクアウト アフタヌーンティー」を
鴨川や東山を一望できるお部屋でいただきました🍽
私はこのロケーションが大好きなんです🍀

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テイクアウトは20222月よりスタート🍴
ロビーラウンジでいただくのとほぼ同じメニューを
自宅や客室でいただくことができるので
お部屋が一気に優雅な空間に変身します💖

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かなりの時間を費やして開発されたという
ロゴ入りのオリジナルボックスは
ザ・リッツ・カールトンを象徴する
メモラブルブルーの上品なカラーリング💙
三重の塔の形と思いきやその意図はないそう(笑)

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⑥.JPG

一人一台で、銀台紙にのせられているので安心安全💗
バースデーのお祝いや、ホームパーティーの手土産
としてお持ちしたら、株がグン⤴︎と上がること
間違いなしのオシャレな逸品です✨

⑦.JPG

こちらのメニューは82日までですが
今後毎月テーマが変わるそうなので
楽しみでしかたありません💓

まだ詳細は内緒ですが...
秋にはすごーく楽しみなメニューが登場するので
お誕生日にまた宿泊できるといいなぁ🍁

⑧.JPG

今回のメニューで私の一番のお気に入りは
『チーズケーキ ジャルダン ド ラトラス』💛
現在のフェティッシュ『ジャルダン ド ラトラス』は
オレンジフラワー、レモン、ハチミツが奏でる
ハーモニーがモロッコを彷彿とさせる組み合わせ🇲🇦

ハチミツ風味のビスキュイ🍯
オレンジ風味のベイクドチーズケーキ🍊
オレンジフラワー風味のチーズムース🧀
ハチミツ、レモンマーマレード、クランブルという構成。

レモンの酸味やハチミツのコクが
オレンジフラワーウォーターの甘美なアロマに包まれ
まさにマラケッシュ⁉️🇲🇦
香りのハーモニーがなんとも印象的です💛

リッツ京都さんでは限定で、このハチミツに
Honey Woodsさんの「そよご」のはちみつを使用。
亀岡市千歳町の彼岸山で採れる天然はちみつで
濃厚でしっかりとした味わいが特徴的です🍯
なので、エルメの他店でいただくのとは
少し香味の印象が異なるかもしれませんね。

⑨.JPG

レジスシェフは京都の素材を使うのが
とてもお好きなご様子👨‍🍳
苺やお茶など、これまでにも京都素材×エルメ
コラボのお菓子が何種類か登場していますが...
その素材について語るレジスシェフのお顔が
いつもとても嬉しそうで饒舌(←日本語が)なんです✨

『ジャルダン ド ラトラス』シリーズは
このチーズケーキのほかに、ミルフィユや
タルト、ババ、マカロンなどもあり
ホテル内のエルメブティックでも購入可能です🇫🇷

⑩.jpg

このメニューのテイクアウトアフタヌーンティーも
ジャルダン ド ラトラスも82日までの限定ですので
気になる方はぜひご予約くださいませ❣
今回のメニュー詳細は最後の画像をご覧ください📷

************
テイクアウトアフタヌーンティー
【内容】
・スイーツ:ピエール・エルメ・パリのスイーツ4種類
・スコーン:2種類
・日替わりのマカロン1種類
・セイボリー:4種類
【販売場所】ピエール・エルメ・パリ ブティック
【販売時間】12~16
【ご予約】075-746-5522(レストラン予約直通)
2日前まで要予約


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