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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.07.20

JEWEL TRAYに新作登場!@SOPAKかねみつ

  • SOPAK
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

SOPAKかねみつ」さんのJEWEL TRAY
待望の新作が登場しました❣
ビュッフェやアフタヌーンティーに
ぴったりのミニマムサイズです。

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実はこちらのトレーは
ホテルグランヴィア大阪の市原シェフが発案👨‍🍳

昨年末だったかな!?
市原シェフのお菓子をいただいていた時に
もう少し小さめのサイズがあれば
今のご時世、衛生的にも安心して
スイーツビュッフェとかにも使えるよね!
という話になって。

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その後シェフやスタッフさんのアイデアと
かねみつさんの開発部の技術を集結させ
今回の新作トレーの誕生に至りました✨
おめでとうございます💗

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先日ホテルグランヴィア大阪さんで
カタログ用の撮影があり
私も取材させていただいたんですが...
いっ、市原シェフ頑張りすぎじゃない⁉️
という豪華なスイーツビュッフェ仕様に。

斜め向きのスタイリッシュな角型トレー9色と
縁のフリルがエレガントな丸型7色。
内寸が4cm5cm2サイズです。

いつかこの本気のラインナップで
豪華なスイーツビュッフェが実現するといいなぁ💖

⑯.JPG

でもこの中から数種類が、現在実際に
ランチビュッフェに登場していますし
アフタヌーンティーのプチケーキにも
こちらのトレーが使用されています。
今後さらなる展開もあるのでお楽しみに❣️

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ちなみに私がかねみつさんと知り合ってから
5年半ほどが経つんですが...
シェフのご意見を反映していただき
様々な新作トレーが誕生しています👨‍🍳

こんなトレーがあったらいいなぁ
というお希望のある方は、ぜひおっしゃってください。
意外と同じように思ってらっしゃるシェフが
多かったりするので、実現する可能性大なんですよ❣

SOPAKかねみつさんは自社工場で
トレーを製造できるメ―カーさんなので
サンプル作成や細かな手直しに迅速に対応してくださり
しかも小ロットで作成してくださるので
個人店さんの強い味方です✨

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このミニマムサイズのトレーに関しては
スイーツだけでなくお料理のビュッフェや
パーティーメニューにもオススメです🍽

多彩なカラー展開で立体感あるビジュアルに✨
載せる・飾る・並べると作業性も良く
最後までビュッフェ台をクリーンにキープ。

お客さまもトングなしで、そのまま簡単綺麗に
お皿に取ることができストレスフリー。
と、双方にとってメリット尽くしの新作トレーです❣️

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ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください。
https://sopak.co.jp


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