JEWEL TRAY
  • Home
  • Net Shop
  • Sweets for Professional
  • Products
  • JEWEL TRAY Style
  • Contact

JEWEL TRAY Style JEWEL TRAY Style

シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。。

「2022年5月」の記事

  • Posted 2022.05.31

    DULCEY TONKA(ドゥルセ・トンカ)@レガレヴ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    レガレヴさんの春夏新作デザート発表会で、4/25から登場する5種類をいただきました🍽

    3品目は「DULCEY TONKA(ドゥルセ・トンカ)」。
    ドゥルセ/トンカ/パッション


  • Posted 2022.05.30

    VACHERIN(バシュラン)@レガレヴ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    レガレヴさんの春夏新作デザート発表会で、4/25から登場する5種類をいただきました🍽

    2品目は「VACHERIN(バシュラン)」。
    フロマージュ/ライチ/フランボワーズ

    バシュランは、メレンゲにアイスクリームホイップクリームなどを合わせ、フルーツなどで飾る冷たいデザート。
    形状がチーズのバシュランに似ていることから名付けられたといわれています🧀


  • Posted 2022.05.30

    Crepe Suzette(クレープシュゼット)@レガレヴ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
    レガレヴさんの春の新作デザート発表会で、4/25から登場する5種類をいただきました🍽

    1皿目は「Crepe Suzette(クレープシュゼット)」。
    小田原産オレンジ/キャラメルバニラ/ミルクアイス🍊


  • Posted 2022.05.28

    春夏新作デザート発表会@レガレヴ

    • Chef
    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    2021.9.19 鎌倉にオープンして7ヶ月。
    私のなかで一大旋風を巻き起こした「Régalez-Vous(レガレヴ)」&佐藤亮太郎シェフ👨‍🍳
    先日春のデザート会にご招待いただき、5種類の新作デザートをいただいたんんですが...
    これまた感動の春の嵐が巻き起こりました🌸

    前回9月に初訪問した際は、衝撃が大きすぎて、うまくまとめきれず。。。
    下書きのままお蔵入りしてしまったので、今回は全種類ご紹介できるように頑張ります❣

    ちなみに今回はポートレートを撮り忘れてしまったので、1枚目は昨年9月の画像です📷
    (並木先生いつもご一緒&シェアありがとうございます


  • Posted 2022.05.26

    オリジンコウベ 2022春夏コレクション

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    KOBE PATISSERIE COLLECTION SS 2022
    2022.04.18 - 2022.09.30
    2022春夏コレクションの販売が4/18(月)より各店で随時スタートしました👨‍🍳

    今回の共通テーマは「女性らしさ」🌸
    必然的に秋冬のテーマは「男性らしさ」に。
    発案者は、田中シェフです👨‍🍳
    商品名は「Féminin(フェミニン)」


  • Posted 2022.05.25

    ラングロフ登場@ドゥブルベ・ボレロ

    • Chef
    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ドゥブルベ・ボレロさんに念願のアルザス地方の伝統菓子「ラングロフ(ランゴフ)」が登場しました❣️


  • Posted 2022.05.06

    エレガンスパフェ②@グランヴィア大阪

    • Chef
    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ホテルグランヴィア大阪 市原健太郎シェフ作👨‍🍳
    ミルフィーユをのせた独創的な進化系パフェ「エレガンスパフェ~苺の架け橋〜」が登場❣
    テーマはお菓子の伝統、フランスから日本へです。


  • Posted 2022.05.06

    エレガンスパフェ①@グランヴィア大阪

    • Chef
    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ホテルグランヴィア大阪 市原健太郎シェフ作👨‍🍳
    待望の新作パフェが登場しました❣

    毎回ネーミングやテーマから先にお菓子を考える市原シェフですが、今回のテーマは...
    「エレガンスパフェ~苺の架け橋〜」
    テーマはお菓子の伝統、フランスから日本へ🇫🇷🍓🇯🇵


  • Posted 2022.05.06

    フランスパティスリーウィーク 2022

    • Yukiko Matsumoto

    IMG_3638.JPG



カレンダー
2022年5月
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
27
29
       
最新記事
検索
カテゴリー
月間アーカイブ

ページトップへ