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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.04.06

マカロンショコラ@ル・ショコラ・アラン・デュカス

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

3/7(月)O.A.の関西テレビ「245分からはスローでイージーなルーティンで」にて、デパ地下スイーツの達人として和洋のオススメスイーツ9品を紹介させていただきました💗

洋菓子は5品ご紹介させていただいたのですがその中の一品が、大丸心斎橋店にある「ル・ショコラ・アラン・デュカス」さんのマカロン ショコラ 3個入りです🤎

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「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、フランス料理シェフ アラン・デュカス氏が、2013年パリにオープンしたショコラ専門店🇫🇷
2018年にフランス以外では初めてのショコラ工房が、東京・日本橋に設立されました。

世界各地からカカオ豆を厳選し、産地とその個性が生かされたショコラをパリと東京の工房で製造されている、業界内のファンもとても多いお店です🍫

こちらの「マカロン ショコラ」は、ペルー ノワール、マダガスカル レ、プラリネ ノワゼットの3個入り。
一見ふつうのマカロンに見えますが...
実はこちらはどら焼きと同じぐらいの大きさ。
私の手のひらと同じぐらいのビックサイズなんです✋

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フランスではこのような大きなサイズのマカロン"グロ マカロン"は普通に売られていますが、日本では常時販売されているお店は少ないので食べたことがない方も多いかも⁉️
この大きさにもビックリですが、サンドされているたっぷりのガナッシュのおいしさには、さらに驚かされること間違いなしです💓

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ペルー産ショコラ ノワールは、カカオ感をストレートに楽しむことができる大人のビターテイスト🤎
マダガスカル産ショコラ・オ・レは、バニラの香りを纏わせた甘やかでまろやかなテイスト🤎
プラリネノワゼットは、イタリア産ヘーゼルナッツを使った自家製プラリネが合わされているので、ナッティな香りの余韻がたまりません🤎

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この3種類を食べ比べできるなんて、贅沢で素敵すぎませんか⁉︎
シンプルでオシャレなBOX入りですので、ギフトにもオススメです🎁

ホワイトデーの定番になっているカラフルで可愛いマカロンとは趣が違いますが...
ショコラ好きな方にぜひ贈っていただきたい本物志向のマカロンです💖


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