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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2022.03.07

サロショコ日替わりデセールイベント@ディファランス×.cafe番外編

  • Chef
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

1月24日(月)の<ディファランス×.cafe >のデセール前に、私が大興奮してしまったのが...
.cafe吉野さんの手描きのメニューとテーブル装飾🍀🐰
ブースに着いた瞬間、ここはどこ?とキョロキョロしてしまいました(笑)

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.cafeの常連の皆さまはご存知かと思いますが...
お店でもBOOK型BOXの中にメニューが入っています📘

今回は11種類の模様の異なるメニューカードをご用意。
好きなカードを持ち帰れるスタイルだったんですが...
並べて見ていると、あることに気づいちゃったんです⁉️
模様が異なるだけでなく、各メニューの配置も違う?

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そう!模様が異なるカードに同じメニューを印刷しているだけでなく、模様×配置は16パターンあり。
さらにこの元となる16枚の文字に関しては、なんと1枚ずつ、吉野さんが手描きされているんです🖋
10席×9回転プラスα...100枚以上をご用意。
この1日のために、そんな手間暇ってありえますか?
すごすぎて、かわいすぎて、スタート前から感涙でした💧

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私のお気に入りの模様が吉野さんと一緒だったのでこちらはずっと大切に...永久保存版にしますね💗
超絶不器用な私は、お菓子を作れる方はもちろん、こんなに素敵なイラストや文字を描ける方にも尊敬の気持ちでいっぱいです✨
吉野さん、本当にありがとうございました❤️

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こういうことって今の時代、見方を変えると、効率が悪く無駄なことと思われるかもしれませんが...
こういう想いってすごく大切で、伝わる人には必ず伝わると思うんです💗

わたしも今回のデセールイベントでコーディネートのご依頼をいただいた際に、シェフにお声がけして、事前告知すれば終了というのでは自分の中では全くなくて。
当日現場に行って、デセールを食べて記事を書くのはもちろん...
できれば終日イベントを見守り、シェフやお客さまの感想をヒアリングして、関わる皆さん全員が心地よくまた次回に繋がればいいなと考えていました❤️

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最後までいると、帰ってもいいよ!👨‍🍳と優しいシェフたちは言ってくれるけど...
きちんと自分も最後まで一緒に時間を共にし、最後にお疲れさまと感謝の気持ちを伝えるのがお声がけした責任だと思っているので。
自己満足かもしれませんが...

サロショコ会場内を毎日偵察したり🍫
伊勢丹さん内のカフェで毎日記事を作ったり☕️
タオルや姪っ子ちゃんのお洋服バーゲンに参戦したり👗
先日コーヒーをこぼしてご臨終した手袋やパスケースを見に行ったり🧤
パンや和菓子、夜ご飯を地下に買いに行ったり🍞
合間に京都伊勢丹さんを堪能させていただきました💙

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スペシャルデセールイベント in サロン・デュ・ショコラ@京都伊勢丹。
休憩なく9回転も、デセールを作り続けてくださったシェフの皆さま👨‍🍳
ご予約&当日来店でご参加くださったお客さま。
最大限の気配りでご対応くださった伊勢丹さんの皆さま。
素敵なイベントをありがとうございました💗


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