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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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「2022年2月」の記事

  • Posted 2022.02.28

    サロショコ日替わりデセール@モンプリュ

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    サロン・デュ・ショコラ@ジェイアール京都伊勢丹 日替わりデセールイベント🍽
    をコーディネートさせていただきました。

    1/19(水)はモンプリュ 林周平シェフ👨‍🍳
    スフレ・オ・ショコラをメインにした4皿のコース仕立てです🍫


  • Posted 2022.02.28

    nel村田シェフのエプロンは!?

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    サロン・デュ・ショコラ@ジェイアール京都伊勢丹🍫
    「ネル クラフト チョコレート トウキョウ村田友希シェフと、師匠である「ナオミミズノ×洋菓子マウンテン」水野直己シェフとのセミナーの裏話です👨‍🍳

    ジャーン‼️
    このエプロン、なんだか分かりますか?
    サロショコ会場で、伊勢丹の皆さまがつけられているエプロンと同じなんですが...


  • Posted 2022.02.27

    サロショコセミナー3日目@京都伊勢丹

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    サロン・デュ・ショコラスペシャルセミナー@ジェイアール京都伊勢丹にて、MCを務めさせていただきました。2/6(日)セミナー3日目。

    第1部は「ネルクラフト チョコレート トウキョウ」村田友希シェフ👨‍🍳
    師匠である「ナオミミズノ×洋菓子マウンテン」水野直己シェフと一緒に、京都伊勢丹初登場です✨


  • Posted 2022.02.26

    サロショコセミナー2日目@京都伊勢丹

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

    ①.JPEG

    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    サロン・デュ・ショコラスペシャルセミナー@ジェイアール京都伊勢丹にて、MCを務めさせていただきました。2/5(土)セミナー2日目。


  • Posted 2022.02.25

    サロショコセミナー1日目@京都伊勢丹

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    サロン・デュ・ショコラスペシャルセミナー@ジェイアール京都伊勢丹にて、MCを務めさせていただきました。2/4(金)セミナー1日目。


  • Posted 2022.02.04

    カヌレーヌ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    昨年カヌレ専門店の「Cannelaine(カヌレーヌ)」さんは、パリに20店舗、都内で4店舗を展開する本格派ブーランジェリー「Maison Landemaine (メゾンランドゥメンヌ)」さんの新ブランドで、ポップアップショップやオンラインでカヌレのみを販売をされています。


  • Posted 2022.02.03

    カヌリエ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    「パティスリーカヌリエ」さんは、昨年8月大阪・高槻にオープンした新店で、滋賀県のドゥブルベ・ボレロさんで8年間修業を積まれた管シェフご夫妻が営まれるお店です。

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  • Posted 2022.02.03

    リビエール

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

    リビエールさんは、1982年創業の武庫之荘にあるお菓子屋さんです。
    先代のお父さまが作られたラングドシャという薄焼きのクッキーを、二代目の西シェフがかわいいネコ缶に詰めたクッキー缶が大人気を博し、Twitterでも3万人のフォロワーさんがいる、今大注目のお店です。

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  • Posted 2022.02.02

    『2022 神戸ガレット・デ・ロワ』コンテスト

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    神戸阪急 本館9階催事場で開催中の「2022 神戸ガレット・デ・ロワ」👑
    1月14日(金)〜17日(月)まで。


  • Posted 2022.02.02

    2022 神戸ガレット・デ・ロワ@神戸阪急

    • Chef
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    神戸阪急 本館9階催事場で開催中の「2022 神戸ガレット・デ・ロワ」👑
    1月14日(金)〜17日(月)まで。

    兵庫県のパティスリー&ブーランジェリー、17ブランドが集結👨‍🍳👩‍🍳
    ガレット・デ・ロワ&クーロンヌ・デ・ロワの販売と、イートインを楽しむことができます🍽


  • Posted 2022.02.01

    2022ガレット・デ・ロワ@アカシエ

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    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    1月に母のバースデーがあるので、毎年お正月にガレット・デ・ロワをお取り寄せするんですが、今年はアカシエさんの「ガレット・ピスターシュ」を👑


  • Posted 2022.02.01

    ストロベリーアフタヌーンティー@ザ・リッツ・カールトン大阪

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ザ・リッツ・カールトン大阪では、「ストロベリーアフタヌーンティー・イン・パリ」を12月28日〜2022年3月13日まで開催中です🍽



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