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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。。

「2021年12月」の記事

  • Posted 2021.12.29

    リビエールさんに取材へ!

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    • Yukiko Matsumoto


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  • Posted 2021.12.29

    ストロベリー・アフターヌンティー@コンラッド大阪

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    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ストロベリー・アフタヌーンティー第一弾🍓
    コンラッド大阪「40スカイバー&ラウンジ」では「ストロベリーギフトコレクション・アフタヌーンティー」を1月31日(月)まで開催中です🍽


  • Posted 2021.12.29

    モンプリュ16周年おめでとうございます!

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    モンプリュさん、16周年おめでとうございます💖
    やはり今年も特別なアナウンスはなく、粛々と12月11日を迎えてらっしゃいました。

    行きます!宣言しなくても、きっと当たり前に来ると思われてるだろうからとなにも言わずに向かっていたら...向こうから大きく両手を振る人物が⁉️林シェフ❓
    👩「林さん?まさか帰らないですよね?!」
    👨‍🍳「おつまみ買いに行ってくるー」
    👩「冷蔵庫に入れて待ってますー」
    なんとものどかな周年です(笑)


  • Posted 2021.12.28

    ベーグルバターサンド@Yohei Miyaguchi

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    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    OL時代、25年前ぐらい⁉︎毎日のように食べていたベーグル🥯(←まさかの絵文字がある笑)
    はまりだすと、飽きることなく毎日複数個食べ続けるので、もう一生分食べた域まで到達して最近はご無沙汰だったんですが...

    ベーグル?バタサン?パン?スイーツ?
    という色鮮やかなビジュアルが美しく、組み合わせも興味深いベーグルに出会ってしまいました❤️
    バタサンは今年かなり食べ込んだカテゴリーなので興味津々💓

    こちらは京都・上賀茂の「AGEHA CLASSIC」改め
    「YoheiMiyaguchi」さんのベーグル🥯
    実店舗は金土日のみ営業ですが、オンラインショップからも購入可能です。https://3891.base.shop/

    【年末クリスマスベーグルBOX】として現在販売中の中から5種類🎁
    ・京宇治抹茶クリームベーグル
    ・イチジクの赤ワイン煮フロマージュ
    ・クランベリーフロマージュ
    ・カカオショコラクリームサンドベーグル
    ・アールグレイバタークリームサンドベーグル


  • Posted 2021.12.27

    ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都 4月オープン!

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    先日、2022年4月1日開業予定「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都」のメディア発表会にお伺いしてきました📷

    コンセプトは「あたらしい、あなたに気づく。」
    滞在しながら、さまざまな「気づき」「発見」をすることのできるホテルです。

    ここで驚きの発表が‼️
    1Fに、パティスリー🇫🇷「サダハル・アオキ・パリ烏丸御池店」と、イタリア料理🇮🇹「シンクロニア ディ シンジハラダ」が新規オープンするとのこと。


  • Posted 2021.12.27

    ミルフィーユなどなど@アシッドラシーヌ

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    今年の感動は今年のうちに💘
    10月中旬、アシッドラシーヌさんにお伺いしてきました。

    橋本シェフ、お久しぶりー❤️と、思わず駆け寄ってハグしたいぐらい満面のクシュクシュ笑顔で登場してくれました👨‍🍳

    シェフが現れる前に、とりあえず4種類セレクトしてたんですが...
    「あれっ?モンブランは?ミルフィーユは選ばなかったんですか?」と橋本シェフ。

    えっと...両方ともショーケースに並んでないけど💧
    隠し玉?絞りたて系?
    裏にあるから大丈夫ですよ!と、とりあえず無事シェフのお薦めをゲットすることができました👨‍🍳


  • Posted 2021.12.25

    栗スイーツ特集@女性セブン

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    小学館「女性セブン」11月25日号で、栗スイーツ9品をご紹介させていただきました🌰
    まだ今からでもいただけるアイテムばかりですし、5品はお取り寄せもできるのでぜひチェックしてみてください❣️


  • Posted 2021.12.24

    クリスマスアフタヌーンティ@ウエスティンホテル大阪

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ウェスティンホテル大阪 ロビーラウンジでは、12月26日までの期間限定で、Special Afternoon Tea Set「クリスマスパーティー」を開催中です🎄

    一人一台のティースタンドで楽しめることも好評の、ロビーラウンジのアフタヌーンティーセット🍽
    一人前でも3段のティースタンド+αで、こんなにもクリスマス感溢れる演出に💖


  • Posted 2021.12.24

    アフターヌーンティー@ザ・リッツカールトン京都

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    以前にご紹介させていただいたザ・リッツ・カールトン京都の「ショートケーキイスパハン」🌹

    想像以上に大きな反響をいただいてビックリ!?
    やはりエルメのイスパハンファン、沢山いらっしゃるんですね❤️
    実はこの時、ピエール・エルメパリのスイーツを楽しめるアフタヌーンティーも一緒にいただきました🍽


  • Posted 2021.12.13

    プラチナ マロンパフェ@ホテルグランヴィア大阪

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ホテルグランヴィア大阪19階 ラウンジ リバーヘッドでは、12月31日までの期間限定で、
    市原シェフがこだわりぬいた2種のパフェをいただくことができます💖

    1種目は前投稿でご紹介した「ダイヤモンド ショコラパフェ」🍫
    そしてもう1種類が、例年以上に人気沸騰中のモンブランをなんと2種類も盛り込んだ「プラチナ
    マロンパフェ」です🌰


  • Posted 2021.12.10

    ダイヤモンド ショコラパフェ@ホテルグランヴィア大阪

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ホテルグランヴィア大阪19階 ラウンジ リバーヘッドでは、12月31日までの期間限定で、こだわり抜いた究極の味わい「2種のエレガンスパフェ」をいただくことができます💗

    ただし各種【1日5食限定】という狭き門ですので、ご予約はお早めに!
    https://www.granvia-osaka.jp

    パフェは、ダイヤモンドとプラチナの2種類💎
    まずこのテーマから決めたという市原シェフ。
    見た目、味に拘り抜き、半年間の試行錯誤の末に完成させたという渾身の作品です👨‍🍳


  • Posted 2021.12.09

    缶のデザインも素敵な「toroa tea」

    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    厳選茶葉とフレーバーを独自にブレンドした香り高いお紅茶「toroa tea」をいただきました。
    https://www.kutsurogi-ya.com/shopbrand/ct27/

    私は自分で淹れるのはコーヒー派なんですが、アフタヌーンティーなどで各ブランドのオリジナルフレーバーのお紅茶をいただくのは大好き。

    toroa teaさんは、まず缶のデザインが素敵すぎませんか!?
    5種類のフレーバーをそれぞれイメージして作られた缶は、お紅茶の缶とは思えない幻想的なデザインで、思わず並べたくなっちゃいます✨


  • Posted 2021.12.08

    セントレジス大阪×デルヴォー コラボアフタヌーンティー

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    センレトレジスホテル大阪では、世界最古のラグジュアリーレザーグッズブランド「デルヴォー」とのコラボレーションアフタヌーンティーを開催中です(~12月31日(金))🍽


  • Posted 2021.12.07

    HARRY WINSTON アフタヌーンティー@大阪

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    【W大阪✖️ハリー・ウィンストン コラボアフタヌーンティー】
    W大阪では、ホテル3階にある「LIVING ROOM」にて、ハリー・ウィンストンの世界観をテーマにした「"Loveis..." HARRY WINSTONアフタヌーンティー」を11月14日まで開催中です💗

    コラボアフタヌーンティーは、W大阪開業以来こちらが初✨
    さらに、ハリー・ウィンストンとのコラボアフタヌーンティーは西日本初登場です💗


  • Posted 2021.12.06

    カヌレ専門新ブランド「カヌレーヌ」誕生!

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    パリ発のブーランジェリー・パティスリー「Maison Landemain(メゾンランドゥメンヌ)」より、カヌレ専門の新ブランド「Cannelaine(カヌレーヌ)」が誕生❣️
    11月1日から、ポップアップショップまたはオンラインにて販売がスタートしました。

    店名は、カヌレ+ランドゥメンヌの語尾を組み合わせて考えた造語。
    将来的に「マドレーヌ」を作った時に姉妹店となるように考えられているそう。
    (次はマドレーヌ専門店なんだー💓)


  • Posted 2021.12.06

    ショートケーキ イスパハン@リッツカールトン京都

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、「ショートケーキ イスパハン(ShortcakeIspahan)」が日本初登場しました🍰

    西日本では、ザ・リッツ・カールトン京都のみ💖
    ほかにホテルニューオータニ、パークハイアット ニセコ HANAZONOにて販売中です。


  • Posted 2021.12.02

    Afternoon House@ウエスティンホテル大阪

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    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ウェスティンホテル大阪1Fロビーラウンジ横に、おうち時間を楽しむテイクアウトショップ、アフタヌーンティー専門店「Afternoon House」が 10/1にオープンしました🍰🧁🍪


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