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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2021.11.25

セントレジス大阪×デルヴォー コラボアフタヌーンティー

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

センレトレジスホテル大阪では、世界最古のラグジュアリーレザーグッズブランド「デルヴォー」とのコラボレーションアフタヌーンティーを開催中です(~12月31日(金))🍽

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最近SNSでも目にすることの多いデルヴォーは、1829年にベルギー・ブリュッセルで誕生🇧🇪
職人技にこだわり、豊かな伝統の中で育まれた高貴なベルギー文化を象徴する存在です。

デルヴォーのアイコンバッグ「ブリヨン」のミニチュアサイズで、各国の魅力を表現した「ミニアチュール
アラウンド ザ ワールド」👜
このミニアチュールの個性的なデザインからインスピレーションを受け、セントレジス大阪さんが、キューブ型のスイーツやセイヴォリーで表現することでコラボ🍽

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これまで数多くのアフタヌーンティーを経験してきましたが、全てキューブ型のビジュアルは初体験👨‍🍳
しかもかなり細工に手が込んでいるので、伊藤シェフ大変だっただろうなぁ。。。

特製のキューブ型3段レイヤーに、12種類の「デルヴォーブーシュ」が美しく並びます💗
さらにスコーンではなく、ワッフルも別プレートで。

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まず目に飛び込んできたのが、日本シリーズの桜のモチーフ🌸
薄い水色にパステルピンクの桜が愛らしく、このバックがまたとっても素敵なんです。
ベースはなんと自家製栗羊羹で、ほっこり癒されるおいしさ💗

セイボリーは押し寿司で、お口休めにぴったりです。

お肉ラヴァーな私は、フランスシリーズのアコーディオンをイメージしたビーフブルギニョンにもキュン💘
スイーツのオペラルージュも、シンプルながらバランスが秀逸でした🇫🇷

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メニューに掲載されているバッグの写真と実物を照らし合わせながら、世界を旅するような心躍るアフタヌーンティー✈️
各国への想いがつのるとともに、それぞれの国の歴史や文化、物語を感じることができました。

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これまでにない切り口の、個性的なコラボアフタヌーンティーですね🍽
12月31(金)までなので、ぜひゆっくりと海外旅行気分を味わいにいってみてください。

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■メニュー内容
<ウェルカムドリンク>
🥂ディライト

<ヘリテージ>
🧇ベルジテュード
オリジナルベルギーワッフル 
ウォームチョコレートソース シャンティ

<デルヴォーブーシュ>
🇫🇷ココリコ
・オペラルージュ 
・ビーフブルギニョン
🇯🇵ニッポン
・栗ようかん 
・押し寿司
🇬🇧ソー ブリティッシュ
・ブレッド&バター プディングケーキ 
・ウズラのスコッチエッグ
🇮🇹ドルチェ ヴィータ
・チョコレートティラミス 
・ハム&サラミ ミルフィーユ マカロニ
🇺🇸ビッグアップル
・ニューヨークチーズタルト 
・ミニクラブサンドウィッチ
🇨🇳パール オブ オリエント
・マンゴーバナナケーキ 
・ポークチャーシュー ライス ホウレン草

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【ご予約・問い合わせ】
TEL:06-6105-5659
【予約サイト】https://bit.ly/3B7imFu



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