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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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「2021年10月」の記事

  • Posted 2021.10.29

    クリスマスケーキ2021@インターコンチネンタル 東京ベイ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ホテル インターコンチネンタル 東京ベイさんの「クリスマスケーキ&スイーツコレクション2021」プレス発表会にお伺いさせていただきました🎄
    今年はクリスマスケーキ4種類とシュトーレン2種類、チョコレートパズル2種類が登場🎂


  • Posted 2021.10.29

    秋のアフタヌーンティー@ハイアットリージェンシー大阪

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    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ハイアットリージェンシー大阪さんでは、スイーツでヨーロッパ各国を巡る秋のアフタヌーンティー「ヨーロピアンオータム ヴォヤージュ」を10月2日(土)~ 11月28日(日)まで開催中です(土・日のみ開催)🍁


  • Posted 2021.10.28

    ハロウィンスイーツ@W大阪

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    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    W大阪×ピエール・エルメ・パリによるペストリーバー「MIXup(ミックスアップ)」に、ハロウィンをテーマにしたデザートコースやスイーツが登場しました🎃
    パティシエの遊び心あふれる全8品のデザートコースは「TRICKY CHEEKY HALLOWEEN(トリッキーチーキーハロウィン)」と題し、ハロウィンでお馴染みのモンスター達が続々と登場します🍽


  • Posted 2021.10.27

    フューシャピンク・アフタヌーンティー@コンラッド大阪

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    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    コンラッド大阪さんでは「40スカイバー&ラウンジ」にて、9月1日(水)から~11月30日(火)まで「フューシャピンク・アフタヌーンティー」を開催中です🍽


  • Posted 2021.10.12

    あん食パン@無添加食パンKONA TKZ

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    2019年6月に宝塚にオープンした「無添加食パンKONA TKZ」さんに、待望の新作が登場しました🍞


  • Posted 2021.10.11

    ガナッシュ ビーガン@ラ・メゾン・デュ・ショコラ

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    9/2に新発売されたラ・メゾン・デュ・ショコラの新作「ガナッシュ ビーガン」🍫
    ラ・メゾン・デュ・ショコラで長く愛されているフルーツ風味のガナッシュ🍊
    ニコラ・クロワゾー氏によるこのアイコニックなフルーツガナッシュのレシピに、生クリームやバターなどの動物性の材料を全く使わないビーガン仕様が新登場しました。


  • Posted 2021.10.08

    プレミアムシャインマスカットパフェ@ウェスティンホテル大阪

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ウェスティンホテル大阪のロビーラウンジに、9月1日から10月15日まで「プレミアムシャインマスカットパフェ」が登場しています💚

    春のあまおうに続き、シャインマスカットのカットがアーティスティック✨
    バカラのグラスも麗しの煌きです🥂


  • Posted 2021.10.07

    ローラシュレイルーム@ザリッツカールトン大阪

    • Life Style
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ザ リッツカールトン 大阪にて、9月からスタートしたローラアシュレイとのコラボアフタヌーンティー。
    ラウンジで優雅に楽しむスタイルのほかに、限定1室の「ローラアシュレイルーム」宿泊プランが登場しています🛏


  • Posted 2021.10.06

    ローラアシュレイアフタヌーンティー@ザリッツカールトン大阪

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    ザ・リッツ・カールトン大阪ロビーラウンジにて、英国発のライフスタイルブランド「ローラ
    アシュレイ」とのコラボレーションアフタヌーンティーが9月1日(水)よりスタートしました(~11月4日)。

    上品な花柄プリントとやさしい色合いが好きで、大学時代はヨーロッパに行くと必ずお洋服や食器、雑貨などを購入していました💐


  • Posted 2021.10.05

    PHILO&Co.(フィロアンドカンパニー)②

    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    9月10日(金)待望の「PHILO&Co.(フィロアンドカンパニー)」が、大阪・福島にオープン❣️
    元マリオット都ホテル大阪統括製菓料理長の赤崎哲朗シェフのお店です👨‍🍳
    店舗詳細は前投稿で。


  • Posted 2021.10.04

    PHILO&Co.(フィロアンドカンパニー)①

    • Chef
    • Sweets Shop
    • Yukiko Matsumoto

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    スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

    赤崎哲朗シェフが、ついに待望の独立開業💖
    「PHILO&Co.(フィロアンドカンパニー)」が、9月10日(金)大阪・福島にオープンしました。

    店名はphilosophy(哲学)のphiloと、company(仲間)を掛け合わせた造語。
    哲朗と愉快な仲間たちによるオープニングレセプションにお招きいただいたいたので、赤崎シェフの想いをシェアさせていただきたいと思います👨‍🍳


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