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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2021.09.30

チーズケーキ5種類アソートセット@マノワ

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

8月23 日(月)O.A.の関西テレビ「よ~いドン!」
"本日のオススメ3"のコーナーでご紹介させていただいた『贈り物にもピッタリ!お取り寄せスイーツ』🎁

3軒目は、広尾にあるフレンチレストラン
マノワさんの「チーズケーキ5種類アソートセット」です🧀

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新感覚のジビエが大人気のお店なんですが、おうち時間が長く続くなか、レストランデセールのような感覚でゆっくりご家庭でも楽しんでほしいという思いからお取り寄せできるデザートも考案されています🍽

日本人は基本的にチーズケーキが好きで、ブームもというよりも人気が定着しているスイーツですが、ここ2、3年爆発的に流行したバスクチーズケーキからブームが移行しつつあるのがこちらのチーズテリーヌなんです💖

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テリーヌ型のチーズケーキの難点は、断面が美しくカットできないのと、同じフレーバーを一人で1本は飽きてしまうところだったんですが...
それらすべてをクリアし、自分でもリピートしたい!ギフトでも贈りたい!と思ったのがこちらのマノワさんのチーズケーキです🎁

3種類のチーズケーキと2種類のチョコレートチーズケーキの合計5種類が個包装でセットになっているんですが...
まずはやはり店名がついている「マノワのチーズケーキ」を食べてみてください❣️

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北海道産のミルキーなクリームチーズにたっぷりのサワークリームを加えることで、乳酸の香りと味わいが引き出されていて、余韻にレモンとカルダモンが爽やかに香ります🍋
低温でじっくりと火が入れられているのでとろりとなめらかな口あたりに。
まさにレストランデセールのような食感なんです🍽

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他の種類の倍以上のお値段がする高級な貴腐ワイン シャトーディケムを使ったロックフォールのチーズケーキも、このセットならお味見できるのでお得感がありますよね💗

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とてもやわらかなテクスチャーなので、冷凍状態のままお皿に移し、冷蔵庫でゆっくり解凍していただくと、形も崩れず、美味しくおいしくいただくことができます🍽
本格的なレストランデセールの味を、ぜひゆっくりおうちで楽しんでみてください❤️



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