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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2021.08.31

巣蜜(コムハニー)@HACCI

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

蜂蜜で有名なHACCIさんのアイテムに、「巣蜜(コムハニー)」があるのをご存じですか?

100年以上続く老舗養蜂園にルーツをもち、みつばちのアンバサダーであるHACCIさん🐝
テーブルハニーや焼き菓子などのSWEETSの他に、スキンケアやインナーケアなどのビューティーアイテムも数多く揃え、はちみつで世界中の女性の幸せをつないでいるブランドです💖

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自分で購入するにはちょっと贅沢かなと思うアイテムも多いのですが、逆にプレゼントでいただくと嬉しいラインナップ🎁
内容成分が素晴らしいのはもとより、パッケージがとっても可愛いので女性へのGIFTにお薦めです!
私も限定のギフトセットなどは、よく利用させていただいています。

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なにを隠そう、私かなりのはちみつ好きなんです🍯
お味的にはちょっと癖のある栗とかもみの木とかのはちみつが好きで、海外に行くと珍しい種類を探しては必ず購入してくるアイテム。
常に10種類ぐらいを常備していて、夜中に舐めながら仕事をしています(笑)
とろ~りとしたやさしい甘みで、なんだか活力がわいてくるんですよね✨

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そんなHACCIさんから、はちの巣をまるごと食べることのできる「巣蜜」が登場❣️
蜂の巣をそのまま切り取ったものなので、プロポリスやローヤルゼリーなども含まれ栄養価がとても高く、自然のままの栄養がギュッと詰まっています。
まさに、みつばちからの贈り物をまるごと頂く贅沢なアイテムですね✨

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実は私、20代でギリシャに行ったときに、この巣蜜をヨーグルトに混ぜることにはまってしまって🍯
というのも、どこのホテルのモーニングにも巣蜜とギリシャヨーグルトがあったからなんです。
どちらもが、今まで食べたことのない濃密な味わいで瞬時にはまってしまいました💘

帰国してから探したんですが、当時日本では巣蜜はかなり高級で毎朝いただくというわけにはいかず...。
なので、今回HACCIさんの巣蜜と出会い、かなりテンションがあがってしいました💓
この気品あふれる黄金の煌き...眺めているだけで女王様気分に浸れちゃいます✨

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一見硬そうに見えますが、スプーンがすっと入るハチミツを凝縮したとろりと濃厚なテクスチャー。
ひとすくいで充分満足できる濃密度です🥄

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ゆっくりと時間をかけながら、まったりと口中に溶け広がっていくんですが...後味のキレはよく、水分で流してしまうのはもったいないテクスチャー。
甘みと香りの余韻を存分に愉しむことができます💖

私はストレートにそのおいしさを堪能したいので、毎日ひとかけずつそのままいただいていますが、HACCIさんからは様々なアレンジメニューも提案されています🍽

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ブルーベリーなどのフルーツと合わせればさっぱりと🍇
トーストにのせて焼くとハチミツがとろけ出して、デザート感覚のコムハニートーストに変身🍞
バニラアイスに巣蜜をのせ、ひんやり甘いデザートに🍨などなど、アレンジ好きな方はぜひ試してみてください。

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栄養価が高いので、喜寿や米寿などスペシャルなギフトとしてだけでなく、健康への意識の高い方や自分へのご褒美にもぜひ!
上質な木箱に、リボン掛けや掛け紙を選ぶことができますので、この夏会いたくても会えない大切な方へのギフティングにもお薦めです💝
hacci1912.com



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