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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2021.08.26

コンラッドアフタヌーンティー with JIMMY CHOO

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

コンラッド大阪では「40スカイバー&ラウンジ」にて、英国発のラグジュアリーアクセサリーブランド「JIMMY CHOO」とのコラボレーションアフタヌーンティー「コンラッドアフタヌーンティー with JIMMY CHOO」を8月31日(火)まで開催中です🍽

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ジミー・ブーレイシェフが、シーズンレスな新コレクション「CORE Collection」にインスピレーションを受けたアフタヌーンティー👨‍🍳

3つの柱である「クリスタル」「パール」「JCモノグラム」を表現したスイーツとセイボリーが、コンラッド大阪のアイコニックな白い螺旋階段のティースタンドに美しく並びます💎

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スイーツ6種類とセイボリー4種類。
テーマカラーの白を基調として、グリーンとイエローで統一されたオシャレなスイーツたち。
緑は抹茶、黄色はターメリックなど、どれも自然界から取れる食材によって美しく色付けされています🍃

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コレクションの黄色いシューズを表現した「シュー・シュー」
や、クリスタルが輝くC字のバックルをイメージした「ホワイトダイヤモンド」、パールを配した「フローズン・パルロバ」はソルベを中に忍ばせて。
JCモノグラムをあしらった「ジミーチュウ・スフィア」や、セイボリーアイテムの「サフラン」などが、「CORE Collection」の美しさを表現しています。

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また、夏のフルーツであるピーチやパッションフルーツ、マンゴーなどを余すことなく楽しむことができるのも魅力のひとつ🍑🥭
今回一番興味深かったスイーツは「フローズン・パヴロヴァ」。
パールをイメージしたパヴロヴァの中に、ピーチとペッパーという斬新な組み合わせのソルベを忍ばせた、夏にぴったりのクールスイーツに仕上げられています。

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セイボリーではやはり、トースティーかな🥪
ホワイトトリュフとハモンセラーノに、柚子が隠し味に。
JCロゴ焼き印が施されたオリジナルトースティーです。

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このJIMMYCHOOとのコラボアフタヌーンティーは、コンラッド東京でも同時開催中🗼
今回も様々な特典が用意されていますので、ぜひHPをチェックしてみてください❣️
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/.../40skybar-2106



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