2021.03.31
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
大丸心斎橋店のWEBマガジン「DELIGHT JOURNAL」に出演させていただきました。
https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/webmagazine/magazine/021.html
大丸心斎橋店限定アイテムでお気に入りは！？と聞かれて、真っ先に頭に浮かんだのが「Ek Chuah（エクチュア）」さんの「DORADORA」💗
エクチュアさんは、1986年に大阪心斎橋で創業した老舗チョコレート専門店で、大学時代からよく伺っていた馴染み深いお店です🍫
2021.03.30
2021.03.29
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
大丸心斎橋店のWEBマガジン「DELIGHT JOURNAL」に出演させていただきました。https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/webmagazine/magazine/021.html
エスカレーターを登り降りすると、目の前に現れてくるのが「京都祇園 あのん」さん（大丸心斎橋店本館B1F）。
大きくて立派な、銅板のおしゃもじが目印です❣️
2021.03.26
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
大丸心斎橋店のWEBマガジン「DELIGHT JOURNAL」に出演させていただきました。
https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/webmagazine/magazine/021.html
2021.03.26
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
自分がいっぱい写ってるので告知をスルーしようかとも思いましたが（笑）
素敵な内容なので、遅ればせながらご報告を❣️
大丸心斎橋店のWEBマガジン「DELIGHT JOURNAL」に出演させていただきました。
https://www.daimaru.co.jp/shinsaibashi/webmagazine/magazine/021.html
大丸心斎橋店は私もリアルに大好きな百貨店さん💗
高校・大学生時代、中2階にあった「ヤムヤムインナートリップ」というサロン・ド・テに母と一緒によく伺い、"ナオミ"をいただいていました🍓
2021.03.05
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ スペシャルセミナー🍫【5日目第1部】
〈ドゥブルベ・ボレロ〉渡邊雄二シェフ
いよいよ、5日間9回にわたるセミナーの最終回です❣️
2021.03.05
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ スペシャルセミナー🍫【5日目第1部】
〈ガトー・ド・ボワ〉林雅彦シェフ
いよいよ最終日です！
最終日は目上のお二人ながら、15年来のお付き合いなので、シェフたちに任せておけば安心❣️の絶対の信頼感があり、逆に久しぶりにお会いできることに朝からワクワク💓
そうしたら、お客さまも長年のシェフファンの方が多く、想像していた以上に楽しいセミナータイムになりました。
2021.03.04
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ スペシャルセミナー🍫【4日目第2部】
〈ココ キョウト〉横田克久シェフ
実はセミナースタート1時間前が、初めましてだった横田シェフ👨🍳
30分ほど根掘り葉掘りインタビューさせていただきました。
2021.03.04
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ スペシャルセミナー🍫【4日目第1部】
2日目第2部に続き、2回目のご登場です👨🍳
〈パティシエ エス コヤマ〉小山進シェフ
1回目の緊張から、台本を自分の話しやすいように変更し、何度も練習して...
今回は頑張れました！と思って小山シェフをお迎えしたら...
開口一番、真っ赤っかやな（服）と小山シェフ👨🍳
違う意味で失敗しちゃったかしら⁉︎
2021.03.03
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ スペシャルセミナー🍫【3日目第2部】
〈パティスリー アキト〉田中哲人シェフ
〈コンパルティール ヴァロール〉大西達也シェフ
折り返し地点にきて、癒しのお二人が登場💗
オリジンコウベの笑顔担当田中シェフとビジュアル担当大西シェフ👨🍳
2021.03.02
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ スペシャルセミナー🍫【3日目第1部】
〈ショコラティエ パレ ド オール〉三枝俊介シェフ
三枝シェフとお会いするのは昨年のサロショコ以来👨🍳
このような状況下、セミナーはほぼオンライン化していくなかで、こうしてお客様をお迎えしてのセミナーを開催できたことに感謝するとともに、作り手の皆さまの想いを、直接食べ手の皆さまに伝えることの大切さを改めて感じた時間でした💖
2021.03.01
2021年3月
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「JEWEL TRAY®（ジュエルトレー）」は、SOPAKかねみつの登録商標です。一般に洋菓子トレーのことをケーキトレー、スイーツトレー、金トレー、銀トレー、カラートレーなどと呼びますが、スイーツたちを宝石のように美しく彩る、SOPAKのトレーを「JEWEL TRAY」と名付けました。チョコレートや惣菜向けのカップタイプも展開しています。
