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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2020.09.28

大人気!新作限定チーズケーキ2種@カファレル

  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

カファレル公式オンラインショップにて、毎回完売❣️大人気チーズケーキ2種を絶賛販売中です!

カファレル神戸北野本店のシェフ・パスティッチェーレ赤保和彦さん👨‍🍳の新作オリジナル「ジャンドゥーヤチーズケーキ」と「トマトチーズケーキ」🧀
濃厚な香りと斬新な組み合わせを楽しめる、イタリアンテイストの大人のチーズケーキです🇮🇹

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今回は試食用にと、ハーフ&ハーフで送ってくださいました。

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「ジャンドゥーヤチーズケーキ」は濃厚なクリームチーズと生クリームを使い、ほんのりバニラとライムの皮も加えたリッチなベイクドチーズケーキ🧀

上にジャンドゥーヤクリームをたっぷりとのせ、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをトッピング🥜🍫
カファレルさんの代名詞ともいえるジャンドゥーヤクリームの濃厚な味わいと、チーズのさわやかな酸味が互いを引き立てあい、ヘーゼルナッツの香ばしい食感とチーズの塩味、ライムの清涼感がアクセントになっています💞

見た目から想像するよりも甘さは控えめで重すぎず、長く続く奥深い香りの余韻がなんとも贅沢。
お酒にも合いそうだなぁ🥃🍷

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「トマトチーズケーキ」は、濃厚なクリームチーズと生クリームを使いシンプルに仕上げたレアチーズケーキに、滋賀県近江八幡市のトマト農家から直接仕入れる新鮮なイタリアントマト「女神のルージュ」で作ったトマトジャムを合わせて🍅

まるでカプレーゼのよう感覚でいただける、濃厚な甘み&深い酸味のトマトとチーズのまろやかな酸味のマリアージュ🍅🧀
オリーブオイルをかけたり、岩塩をふったり、バジルを添えたりとアレンジも楽しそう🍃
アペにもぴったりの爽やかさです🥂

赤保シェフは、お野菜や果物にも精通してらっしゃる方ですが、今回使われた「女神のルージュ」というトマトもとても美味。
ネーミングも味わいも素晴らしく、トマト好きな私は興味津々💓
こちらはお取り寄せもできるみたいですよ!

滋賀県近江八幡市のトマト農家 青友農産さん
http://seiyunousan.web.fc2.com/nouen.html


数量限定で発売開始されると、すぐに完売してしまうほど大人気なこちらのチーズケーキ✨
シンプルながらもスタイリッシュなダークブルーのパッケージは、ギフトにもお薦めです🎁
冷凍便なので、好きな時に解凍していただけるのもうれしいですね。
販売日はHPで告知されますので、ぜひおチェックしてみてください❣️
https://www.caffarel.co.jp/



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