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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2020.08.21

アフタヌーンティ@サロン・ド・モンシェール心斎橋本店

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

ホテルにいらしたパティシエを招き、8/6(木)格調高きサロン・ド・テにリフレッシュオープンされた「サロン・ド・モンシェール心斎橋本店」さんへ💗
堂島ロールで有名なモンシェールさんが、心斎橋 長堀通りに構える優雅なサロンです✨

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以前も充分エレガントな空間でしたが...さらにバージョンアップ❣️
格調高い大理石にビロードの椅子、光り輝くシャンデリア✨
カウンターに並ぶサイフォンコーヒーも素敵☕️

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しずしずと運ばれてきたスタンドは、とってもロマンティック💓
色とりどりのフルーツやお花が飾られていてカラフルで華やか🍓🌹🥭
そして、すっごく盛りっ盛りっ(笑)
人気商品の堂島ロールとバラのフィナンシェのプティサイズもオンしています。

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よく見ると...スイーツとサレが同じプレートというのは珍しいですよね!?
既成概念にとらわれず、自由に見目麗しく盛りつけられています。

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スイーツ系は、ロールケーキ、シャインマスカットとマンゴーのタルト、マンゴームース、マドレーヌやバラのフィナンシェ、マカロンなどとバランスよく。
フレッシュフルーツが沢山添えられているのも女性には嬉しいですね🍓🍇🍈🥭🍍
サレ系もキッシュやサーモンサンドなど、贅沢なラインナップです。

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食いしん坊ぶりを発揮し、さらにおススメのたまごサンドもいただいちゃいました🥪

最近マイブームのたまごサンド🥚
こちらのたまごサンドは、ほんのりと効いた塩辛さが私的にストライク💘
アクセントに辛子マヨネーズを忍ばされているそう。

さらに堂島ロールに使用しているクリームを隠し味として卵に加え、ふっくらと仕上がるよう弱火でじっくりと焼きあげ、ふんわりとやわらかなパンでサンドされています🍞🥚
ほっかほかの温かい状態でサーブされるのもポイント。
卵もパンもほわほわで、思わず幸せの笑みがこぼれちゃいました💗

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このたまごサンド2カットに堂島ロール、ミックスジュースまでがセットになった大阪限定「大阪セット」もメニューオン🥤

大阪の喫茶文化に欠かせないふわふわ厚焼き卵のたまごサンドと、フレッシュフルーツたっぷりのミックスジュース。
さらにモンシェールさんのシグネチャーアイテム「堂島ロール」という、大阪で愛され続ける軽食、ドリンク、デザートの最強タッグです🍽
次回は絶対これにしますー💓

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その他に今の時季はフルーツたっぷりのかき氷やパフェ、フレンチトースト、フルーツサンドなどもいただけます🍧
リニューアルしてさらにエレガント感をUPされた空間で、ゆったりと素敵なティータイムをぜひ✨



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