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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2020.07.02

オリジンコウベ本取材@コンパルティールヴァロール

  • Chef
  • Yukiko Matsumoto

①.JPEG

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

今秋出版予定のオリジンコウベ本取材&撮影。
4人目は、コンパルティール ヴァロールの大西シェフ👨‍🍳

とうとう折り返し地点にきました❣️
そして撮影時間が最長だったこの日...
元町ケーキからコンパルティールに移動して撮影したからというのもあるんですが...
幸せなお茶タイムがいっぱいありました🍰☕️

②.JPEG

朝9:40に伺うと「ざくろ18個!」と手慣れた様子で購入していくおじいちゃまの姿が🍓
さすが、"ママのえらんだ"元町ケーキさんですね。

元町ケーキさんには、1階のメイン厨房のほかに2階にも厨房があり、今回の撮影は2階で📸
年代物のパイローラーやバームクーヘンオーブンもあります。

カメラマンさんの写真が素敵すぎて、大絶賛の大西シェフ👨‍🍳
自分でも撮りつつ、PC画像まで写メしていたのは大西シェフがはじめてです(笑)
でも本当に素敵な写真ばかりなので、楽しみにしていてくださいね💖

③.JPEG

1階の厨房に移動して、作業風景を👨‍🍳
何度も入ったことがあるはずなのに、こんなレイアウトだっけ?自動カッターなんてあったっけ?と驚きの連続(笑)
最近もの忘れがひどすぎて...大丈夫かしら、私💧

④.JPEG

さらにコンパルティールに移動して、私が大好きな「コーヒーを淹れる大西シェフ👨‍🍳」を撮ってもらおうと思ったら...
通りがかった人が、モデルさんですか⁈と振り返っちゃうようなショットも(笑)
なぜか、お店の外壁の赤レンガ造りの前でモデル風に微笑む大西シェフをパチリ📸

毎回撮影チームの皆さんが各シェフの魅力を存分に引き出してくださって、とってもうれしいです💞
平井シェフの自転車に続き...このショット、ほんとに使われることがあるのかは不明ですが(笑)

毎回シェフを自然な笑顔にするために、カメラマンさんが「松本さんの方を見て微笑んでくださねー」と言うんですが...
目が合うと大爆笑になってしまい、残念ながら逆効果に。
でも、シェフたちは笑顔上手で羨ましいかぎりです✨

⑤.JPEG

⑥.JPEG

⑦.JPEG

もちろん、コーヒーショットも撮ってもらいました☕️
この機械に置く右手に毎回トキメいちゃうのは、私だけでしょうか⁉️
何度撮っても、カッコよく撮れちゃうんですよねー💘

新しいコーヒー豆に変えるため、いま連日試飲中の大西シェフ。
コーヒー単体でも、ケーキと一緒でも、私は今回の豆の方が好きかも☕️
coming soonなので、お愉しみに❣️



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