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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2020.01.28

美しきガレット・デ・ロワが勢ぞろい@フランス大使館公邸

  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

去る1月16日、フランス大使公邸にて開催された特大ガレット・デ・ロワの献上式「サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」に👑
献上式の様子は前投稿にて。

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クラブ会員の皆さまの素晴らしいガレット・デ・ロワの数々👨‍🍳
毎年京都と東京の両方の献上式に参加しているので、沢山の素晴らしいガレットを拝見できて幸せです💗

京都ではちょっと出遅れちゃったけど...今回は15種類ほどのガレットをいただくことができました。

メゾン・ドゥースの伊藤シェフのレイエはやっぱり美しい(そして、めちゃんこおいしい)なぁ💞と溜息まじりで見ていると...伊藤シェフにちょこっとアドバイスをもらっただけで、格段に美しくおいしくできるようになったと某シェフ👨‍🍳
その秘密、私も今度ぜひうかがいたいなぁ。。。

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うーん...毎年参加しているにも関わらず、なんでだかこの会場で、コックコートでビシッと並ぶシェフ達を見ると、妙に緊張して人見知りぶりを発揮してしまう私💧
今更!?って言われちゃうと思いますが...本当なんです💧

でも今年は、いつも親しくしてくださっている業者さんや、初めましての業者さんと沢山お話させていただくことができました💗
まだ右も左も分からなかった頃から、素材に関して色々教えていただいたり、講習会に参加させていただいたりと本当にお世話になっている皆さん。
いつもありがとうございます💞
そしてこれからもよろしくお願いいたします。

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来年はもっと沢山のシェフとお話できるように頑張ろう!(笑)
あっ、毎年この会場で、今年こそは関西に行こうと思ってるから❣️と言ってくれるシェフの皆さん👨‍🍳
あんまり実現してない気がするので...今年こそはお待ちしてまーす💗



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