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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2019.12.26

ストロベリーブッフェ@ザ・リッツカールトン大阪

  • Sweets Shop
  • Yukiko Matsumoto

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💍🍓ハッピーストロベリーウエディング🍓💍

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ザ・リッツ・カールトン大阪にて、12月27日(金)から始まるストロベリーブッフェのメディアお披露目会にご招待いただきました。

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6年目となる今期のテーマは『ウエディング』💒
"尊重と愛情""幸福な家庭"という苺の花言葉にちなんでいるのだそう。

会期中テーマを2回にわけ、12/27(金)〜3/31(火)は上品なヨーロッパのウエディングをイメージした「クラシカルウエディング」、4/1(水)〜6/30(火)は花々や新緑あふれる季節に相応しい「ガーデンウエディング」に。
テーマをチェンジして、6ケ月間にわたり開催されます。

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まるでヨーロッパの邸宅ウエディングに招かれたような優雅な空間に、約40種類の苺づくしのメニューがずらり🍓

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ブッフェ台の中央には、ウェディングケーキのような5段のケーキのオブジェが登場🎂

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ふわふわのシフォンケーキと2色のクリームでお人形を象ったキュートな「ドレスケーキ」やピンクとホワイトの絞りが美しい「ストロベリータルト」、透明感あふれるゼリーに苺とお花が浮かぶ「フラワークラウンケーキ」が私のベスト3👸🍓💐

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シェフイチオシの「バームクーヘン」もピンクの苺味で、丸ごと1本の姿で登場!
その場でカットしていただけるという贅沢な演出です👨

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さらにシェフによるライブ演出として、実際の披露宴さながらの大きなウエディングケーキが用意され、ご希望のお客様がケーキ入刀体験を行えるとのこと。
この日はリッツ大阪のマスコット、リオンくん&カリンちゃんが入刀。

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入刀後はケーキを切り分けて提供してくださいます🍰
いつものショートケーキも、幸せのおすそ分けのようで、スペシャルに感じられる素敵な演出ですね💖

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スイーツだけでなくセイボリーも充実。
スプレンディードのシェフが作り上げるピッツァやパスタなど、約12種類の本格イタリアンを愉しむことができます🍕
私のお薦めは、アボガドのサンドイッチと、ストロベリーバンズ×サーモンのバーガー🍔

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今回はいつもにも増して、ひとつひとつのアイテムがしっかりとおいしいなぁと思ったら...
これまでよりも品数を減らし、一品ずつの味にきちんとこだわられたのだそう✨
写真映えのためだけにアイテム数を多くしすぎても、全種類を制覇することはできないので、味もしっかり重視してくださるのは私的にはかなり嬉しかったです💗

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とはいえ、お写真を撮るのも時間を忘れてしまうほど楽しい、ウエディングパーティーのように優雅な装飾や華やかなスイーツたち✨
苺のあま~い香りとともに、幸せに満ち溢れた雰囲気も存分に堪能することができます🍓
苺好きな姪っ子ちゃんと一緒に、私もまたぜひお伺いさせていただきたいなぁ💗
4月からの第2期も楽しみすぎますー💞

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期間:2019年12月27日(金)〜2020年6月30日(火)
時間:14:30-16:00/16:30-18:00(90分制)
料金:大人4,700円、お子様(小学生、6~12歳)2,350円(税サ別)



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