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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2019.12.12

北極星の聖地・能勢妙見山のチョコレートが誕生!

  • Life Style
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北極星信仰の聖地「能勢妙見山」が

「食卓の上のフィロソフィー」を提唱する田中愛子先生の考え方に

共鳴したことで生まれた"妙見山チョコレート"。

チョコレートの名前は、恵智果(エチカ)。

 

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チョコレートは大阪・土佐堀のショコラトリー「ソリリテ」の

橋本シェフに手がけていただきました。

あえてザラリとした食感を残した仕上がりのクラフトチョコレート。

カカオの豊かなフレーバーがふわーっと香り立ちます。

お砂糖は控えめで、食べ進める手が止まらない、クセになる味わい!

 

カカオはヴェトナム農園からのダイレクトトレード。

フェアトレードよりも、もっとシンプルに直接農家さんと取り引きをすることで

不当な価格付による経営圧迫・児童労働などの問題軽減に協力しています。

 

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普段からブナの原生林の保護活動などをされたり、地球の未来やその子供たちのために

何かしたいという気持ちを強く持たれている妙見山の副住職さんの想いから、

様々な想いが重なり、繋がることで完成したチョコレート。

これから色んなひとの手に渡ることで

さらに祈りが広がればいいなと思っております!

 

 

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パッケージは、世界の子供たち、ブナの樹、カカオ豆、

妙見山の守護神馬、そして北極星・・・・

象徴的なイメージが一つの世界観のなかに表現された

とにかく可愛い!デザインです。4色のウィッシングスティック付き。

 

箱を空けると・・・・

どこかで見覚えのあるこのかたち・・・

そうです!

チョコレートはSOPAKかねみつのモールドトレーB。

流し込むだけでタブレットチョコレートが簡単に仕上がる

新しいタイプの透明トレーなんですが、こんなところでも活躍してくれています~。

 

以上、スイーツ探検隊のこもりんでした~。

 

▶チョコレートの詳細は、妙見山公式HPをチェック!

https://www.myoken.org/2019/11/30/1688/ 



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