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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2019.07.27

ラデュレ京都四条店オープン@パティスリー編

  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

「LADUREE(ラデュレ)京都四条店」が、7月15日にオープンしました🇫🇷
まずは1階ブティックのみ、2、3階のサロンは8月1日に。
前日14日にオープニング・プレビューにお招きいただきました💗

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<パリと京都の出会い>をテーマに、西洋と東洋が美しく融合した空間✨
ラデュレのラグジュアリーな世界観に、長年積み重ねられてきた京都の歴史や伝統、個性を加え、ここにしかない唯一無二の空間が生みだされています。

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1階のブティックにはフェミニンなラデュレカラーに彩られたガトーやマカロンの他、見ているだけでうっとりと時間を忘れる様々なキュートなグッズやロマンティックなパッケージが並び、京都四条店限定メニューも数多く取り揃えられています💞

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限定ガトーは、京都老舗茶舗の抹茶を使った"サントノレ・マッチャ・キョウト"🍵
パイ生地の上にシュー生地、抹茶のクリーム、クレームシャンティ、抹茶の粉糖を重ねた京都らしい上品な味わいです。

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ガトーは常時6種類ほどと数種類のアントルメが並ぶ予定だそう。
京都四条店のガトーは上のラボで製造されているので、できたてをいただけるというのも魅力。
今後さらに、京都ならではの素材とコラボした限定ガトーの登場も楽しみですね❣

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限定マカロンは、同じく京都老舗茶舗の抹茶を使用したガナッシュを挟んだマカロン"マッチャ・キョウト"と、聖護院八ツ橋総本店とのコラボで生まれたマカロン"ヤツハシ"。

八ツ橋の生地をガナッシュにも入れ、まさにあの八ツ橋テイストが再現されており、ニッキ好きな私はかなりのお気に入りに💞

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お好きなマカロンを6個詰め合わせられる限定ボックス"キョウト"は、18世紀フランスのクラシックなデザインからのインスピレーション。
フランスと京都の歴史が重なり合う限定マカロンボックスなので、京都みやげとしてもお薦めです🎁

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入口を入ってすぐ目に飛び込んでくるゴールドに煌めく宝箱のようなBOXは、京都の唐紙の老舗「唐長」さんとのコラボボックス✨
唐紙師トトアキヒコ夫妻によるブランド「雲母唐長」が、18世紀の板木の一つ「信夫の丸」の文様で装飾したものだそう。

日本橋店と合わせ限定5点、お値段も超ゴージャスなラデュレ×雲母唐長の限定トレジャーBOX。
ご購入される方がいらしたら、ぜひお菓子が詰め合わされた姿を拝見させていただきたいです💞

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また京都散策のお伴にお薦めの、テイクアウトメニューも充実❣️

サロンでいただけるクープにワッフルを添えて、テイクアウトメニューに登場🍨
この「クープ・ワッフル」のお味は3種類。
ローズ風味のイスパハン、ピスタチオ風味のアルモニ―、チョコレート風味のマルゼルブ🌹
お友達とシェアして全種類制覇したい麗しさですね。

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ドリンクは中国の紅茶に、バラ、ジャスミンの花をブレンドした高貴な香りの茶葉、ラデュレを代表するお紅茶 テ・マリーアントワネットのアイスティー「テ・グラッセ」☕
ラデュレグリーンの紙コップもオシャレですね💗

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他にもクッキーやショコラ🍪コンフィチュール、お紅茶☕そしてバックやチャーム、ステーショナリー🖋キャンドルなど様々なアイテムが並びます。

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いつまでも眺めていられる、フェミニンなラデュレカラーのマカロンタワーも購入可能だそう。
私もいつの日か作っていただくのが長年の夢なんです💓

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パリで160年の歴史をもつメゾン・ラデュレと、日本の伝統文化の中心であり長い歴史を誇る古都・京都との出合いとなるスペシャルな店舗🇫🇷🇯🇵
長くなりましたが...さらに京都らしい設えのサロン・ド・テ編に続きます。



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