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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2019.04.27

ストロベリーパッションマモン@テオドー ティースタンド

  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

4/8(月)OA 関西テレビ よ〜いドン!本日のオススメ3 のコーナーで『春爛漫、魅惑のいちごスイーツ』3軒をご紹介させていただきました🍓
ぜひGWに足をお運びください!

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2軒目は「テオドー ティースタンド」さんです。

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グランフロント大阪南館2Fにある「テオドー ティースタンド」は、フランスの高級ティーメゾンTHEODOR(テオドー)のお紅茶を使用したアジアで初めてのティースタンド☕

厳選した茶葉や天然香料のみを使ったストレートティーやフレーバーティー、ノンカフェインのハーブティー、また茶葉を国内で丁寧に石臼挽きで粉末にしミルクと合わせたストーン グラインド ミルクティーなど、本物志向の味わいの様々なお紅茶をカジュアルに愉しむことができます💗

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今回ご紹介させていただいたのは、デザートメニューのティーフローズンで、苺とパッションの酸味が弾ける『ストロベリーパッションマモン』です🍓

ベースになっているのは、女性に大人気のボルドー色の美しいハーブティー。

ローズヒップやスグリ、ハイビスカスなどビタミンCたっぷりの酸味を、パイナップルやアップルのフルーティーな味わいが後味を包み込みこむ、女性に大人気の「メランジュ ドゥ ジャルダン ド マモン」というハーブティーのフローズンに、ストロベリーとパッションのエスプーマをのせ、フレッシュの苺やブルーベリー、ライムをトッピングし、シルバーに煌めくフルーツシュガーをかけて完成です🍓

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エスプーマには、ステップマンナンという食物繊維が豊富でローカロリーなコンニャク由来のゲル化剤が使用されていて、全体として乳製品が入っていないのでアレルギー素材がゼロで、ノンカフェインなので、どなたでも安心して飲んでいただくことができます💗

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私は甘い飲みものが苦手で、通常フラペチーノ系は2、3口で終了となるんですが、こちらはベースが様々なフレーバーを感じることができる高級感あふれるお紅茶で、さらにエスプーマの苺の酸味や、フレッシュな苺のジューシー感プラスされ、最後までおいしくいただくことができ、飲み終わると身体が浄化されたような清々しさを感じます✨

女性が好きな素材がギュッと凝縮した、ひんやりと爽やかなフローズンドリンクなので、春めいてきたこれからのシーズンにピッタリですよ🌸



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