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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2019.03.26

「サラベス大阪」×「高級食パン専門店 嵜本」限定コラボメニュー

  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

【サラベス大阪限定】
高級食パン専門店「嵜本」とのコラボレーションメニューが登場します!

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ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の大阪店では、レシピブックでも紹介されているミルクトースト に、「高級食パン専門店 嵜本」のもっちりしっとり、耳までふわふわで、とろけるようなリッチな味わいの「極生ミルクバター食パン 」を贅沢に使用。

バターとハチミツで表面はカリッと、中はもっちりしっとりと焼き上げ、トーストにたっぷりのラズベリーミルク、もしくはマンゴーミルクをかけて仕上げた春の新作メニューが登場します。

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ミルクソースは自分でかけるスタイル。
まずはソースをかけずにそのままで。
小麦粉の自然な甘みとバターのふくよかな旨み、ハチミツの芳醇なコクをしっかりと感じることができます。
サクッと香ばしくトーストされた耳がおいしいなぁ❤

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ソースをかけると...
さらさら~っと甘さ控えめながら、ミルク感とフルーティな香りがUP❣

しばらく時間をおいて、さらにソースをしみこませるとフレンチトーストのようなおいしさに。

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私はマンゴーの酸味際立つ、コク深い味わいのマンゴーミルクトーストの方が好みでした。

どこか懐かしく、オシャレで新しい味わいのミルクトーストをぜひお試しください。

*****
「サラベス大阪」×「高級食パン専門店 嵜本」 コラボレーションメニュー
■ラズベリーミルクトースト 1,550yen
■マンゴーミルクトースト 1,550yen
販売期間 : 2019 年4月 1 日(月)~6 月 30 日(日)
販売店舗:サラベス大阪店(ルクアイーレB1F)



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