JEWEL TRAY
  • Home
  • Net Shop
  • Sweets for Professional
  • Products
  • JEWEL TRAY Style
  • Contact

JEWEL TRAY Style JEWEL TRAY Style

シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。。
Posted 2019.03.22

「アン グラン」の金井シェフが独立開業へ!

  • Yukiko Matsumoto

①.JPG

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

「UN GRAIN」のシェフパティシエとして立ち上げから活躍してこられた金井史章シェフが、独立開業にむけて3月31日で退職されることになりました👨‍

4月からは現在スーシェフパティシエの昆布智成シェフが、新シェフにご就任されるとのこと。

②.JPG

金井シェフの新天地でのご活躍と、昆布シェフの新生「アン グラン」の今後が楽しみですね✨

③.JPG

金井シェフは最初に修業をされたビゴの店以来、レストランでのデセール等を経て、こちらのミニャルディーズ専門店「アン グラン」のシェフパティシエを務められていたので、普通サイズのガトーを作るのがかなりお久しぶりとのこと。
リハビリ頑張ってくださいね(笑)

④.JPG

金井シェフのご出勤日は残すところ3月30日(土)、31日(日)のみになります。
金井シェフファンの皆さまは、ぜひ心残りのないように!



ページトップへ