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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2018.12.27

クリスマス直前の「オーフィル ドゥ ジュール」さんへ

  • Yukiko Matsumoto

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スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
今年最後の博多出張へ。
クリスマス直前の「パティスリー オー フィル ドゥ ジュールさん」にお伺いしてきました❣

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お菓子は何度もいただいたことがあるんですが、お店に伺うのははじめて💓
凛とした表情のプティガトーが並ぶショーケースにトキメキが止まらず、珍しく悩んでいると...
一気に8個、シュークリームが旅立っていきました(笑)

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トレーはSOPAKかねみつさんのブラックで統一。
スタイリッシュで統一感があり、オシャレなショーケースに仕上げられていました。

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私は今回はあえて定番系をセレクト。
クリスマスケーキとして購入することはないですが、この時季はなんだか無性にショートケーキが食べたくなるんですよね🍰

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ショーケースの中央にサンプルのみが鎮座する「モンブラン フレ」は、注文が入ってから絞りたてを提供するスタイル🌰

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マロンクリームは、フランス産マロンペーストと和栗をブレンド。
土台は口どけよく軽やかなメレンゲ。
ミルキーなシャンティイは、バニラの香りをうつしたゲランドの塩をアクセントに。
まるでデセールのようにエアリーな口あたりで、お口の中でほわっとほどける究極に口福なモンブランでした(*˙˘˙*)❥❥

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もちろん焼き菓子は全種類を購入💗
大人かわいいクリスマスのオブジェも素敵でした✨



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