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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2018.08.18

"ノッポ"なシェフのパティスリー@西宮市・今津

阪神今津駅から徒歩5分ほど。閑静な住宅街のなかに、昨年秋にオープンしたパティスリーがあります。入る前から、オレンジ色のロゴマークが目に飛び込んできます。そう、ここはこのシンボルの通り、"ノッポ"なシェフが腕をふるう、西宮市・今津の新しいお店「パティスリーノッポ」。

 

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オーナーシェフは「吉岡大人(ひろと)」さん。ホテルの製菓部門や関西の洋菓子店などで、9年間修行を重ねたのち、独立されました。

 

「ぬくもりのある洋菓子を」という想いで、家族団らんの場や、お友達とのカフェタイムや、ひとりでくつろぐリラックスの時間に・・・・と、様々な日常の一コマによりそうお菓子をイメージされているそうです。近隣の宝塚市にある『船岡養鶏所』の卵を使って仕上げられる、素材の味をしっかりと感じられるスポンジ生地やカスタードクリームがこちらの自慢の味。

 

ショーケースには定番のショートケーキやロールケーキ、シュークリームがずらりと並ぶほか、季節のガトーも充実。この日は、「ココ・パイン」「ミルフィーユ」「ダブルレアチーズ」などにAPシリーズが使われているのを発見!

 

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さらに、「サンマルク」などのスクエア型のケーキに、APシリーズの丸形が使われていました。あえて丸形を使うことによって、シャープな印象をやわらげ、優しく、親しみやすい雰囲気に。上品だゴールドカラーなので、ワクワクするケーキの"特別感"もそこなわれないのがいいですよね!

 

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そのほか、手土産にも重宝するカステラや焼き菓子のラインナップも豊富。地域密着型のパティスリーとして、地元の人に愛される「パティスリーノッポ」は要チェックです!

 

以上、スイーツ探検隊のこもりんでした~!

 

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Pâtisserie Noppo(パティスリー ノッポ)』兵庫県 西宮市今津山中町6-22-103/☎︎0798-38-6776/9:30~20:00/火曜/阪神・阪急今津駅より徒歩5分

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