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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2018.08.17

神戸・御影の名店「impression」で輝くトレーを発見!

  • Sweets Shop

スイーツの名店がひしめく神戸・御影の「impression(アンプレシヨン)」でゴールドトレーを発見!こちらは、フランス洋菓子店「ル・プレジール」で20年間オーナー・シェフとして活躍した、坊佳樹シェフが、1999年にオープンした有名店で、スイーツファンや地元の人々がひっきりなしに訪れる、界隈でも有名なパティスリーです。

 

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定番人気の「フレジェ」はAPシリーズの長角、暑い季節にぴったりの爽やかな「タルトシトロン」はSLシリーズ、ビターなチョコレートムース「ディオグランクリェショコラ」はレリーフが印象的なAPシリーズ。それぞれ、煌くゴールドトレーが使われていて、キラリ!とさりげない高級感を醸し出していました。

 

それぞれお味も・・・

フレジェは、ふわふわのビスキュイと苺の甘酸っぱさ、ピスタチオ風味のバタークリームが重なって、たまらないハーモニーを奏でます。

タルトシトロンは、爽やかなレモンと、サクサクのタルト&メレンゲ。すべてが軽やか!でぺろりと1個いただけてしまいます。

ディオグランクリェショコラは、ミルクチョコレートとブラックチョコレートの2種のチョコレートに、ヘーゼルナッツのビスキュイが織りなす、深みのある味わいがくせになる。なのにあと味は重くない・・・・

すべて、絶妙にバランスのとられた味わいが印象的でした!

 

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ほかにも、ショーケースには「クレームブリュレ」「N.Y.チーズケーキ」「スフレ・フロマージュ」「ショコラクラシック」など、シンプルかつ根強い人気を集める品々がずらりと並びます。

 

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温かい雰囲気のお店には、程よく日差しが差し込み、ゆったりとしたテーブル席でのイートインも楽しめます。

 

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お近くに立ち寄られた際は、ぜひチェックしてみてください。阪急・御影駅徒歩すぐ。目印は「オレンジのシェード」ですよ~。

 

以上、スイーツ探検隊のこもりんでした!

 

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『impression(アンプレシヨン)』兵庫県神戸市東灘区御影2-2-5/☎︎078-856-4600/10:00~20:00/火曜、月2回水曜不定休/4席/阪急御影駅より徒歩1分

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