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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2018.03.05

Nomeのお菓子たち

  • Sweets Shop

さて、自宅に持ちかえったプチガトーはこちらです。

テ・オランジェ。オレンジと紅茶のお菓子です。

柑橘&紅茶なのでアールグレイのような風味です。

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タルトフレーズ

このいちごの赤さ!素材に対するこだわりが伝わってきます。

そして、まわりや上にのった細工の細かさ。お菓子作りを楽しんでらっしゃるのが伝わります。

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そして、あれば必ず買ってしまう、いちごショート。

スポンジの密度が半端ない! とてもしっかりしています。

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最後に、私にとってスぺシャルなお菓子、シブースト。

IMG_7860.JPG

なぜシブーストが特別かというと、

学生時代にフランス料理店でアルバイトをしており、

デザートがシブーストだったことがありました。

なんて地味な...と思っていたのですが、ある日余りをシェフにいただいてみたら...。

そのおいしさに心底驚いたのです。若さでしょうか。(笑)

それ以来〇十年経ても、シブーストは見かけると必ずチェックなお菓子です。



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