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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2017.11.21

インスタ映えなモンテビアンコ

  • Staff

先日、お世話になっているイタリア料理店に仕事で伺ったら、

「インスタ映えするでしょ~?」と店主が運んできてくださった一皿。

IMG_7131.JPG

イタリア料理店なので、呼び名は「モンテビアンコ」。

「いやいや、これチョモランマ!」

「いや、マッキンリー!この粒々はイモト?」

なんて返しながら、崩していくと~

形そのものは焼いたメレンゲの板で組み合わせてあり、表面には生クリーム。

中からは濃厚なバニラアイスと、下はしっかりとしたマロンペースト。

パティスリーではなくレストランならではの、何とも幸せになれるスイーツでした。



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