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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2017.11.08

チョコレートのいろんなお菓子たち

  • Sweets Shop

マルコショコラトリーには、タブレットやボンボンだけでなくいろんなチョコレート菓子がありました。

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アマンドショコラは定番ですが、レーズンやコーヒー豆...etc  
様々なものがチョコレートでコーティングしてあります。

これらの工程が実はどれだけ手間(面倒くさいともいう)かを知る私としては、 「よくやるなぁ~」と感心しきり。素敵なマシーンを使われているのかもしれませんが( ´艸`) これらもグラム販売ですが、壁にはすでにパッキングされたものもありました。

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急いでいるときには助かりそうですね。
そしてこちらでびっくりするような再会がありました。 大阪箕面市で活躍されているパティスリーワイスタイル(http://www.patisserie-ystyle.com/)横山シェフに数年ぶりにお目にかかったのです。 実は横山シェフは、JEWELTRAYの撮影でも幾度となくお世話になってるパティスリーイマージュ(http://in-works.sakura.ne.jp/site/c_west/patisserie-image/index.cgi)で花口シェフの右腕として長年スーシェフをされた方。 当時私がディレクターとして担当していたテレビ番組で、花口シェフの毎週生放送出演や撮影の時は、細かい準備物にいつも楽しく丁寧に対応してくださっていました。 横山シェフはこの日はお休みで、お店のスタッフと広島詣で中だったそう。 もちろんイマージュにも立ち寄られたそうですよ。 お互い「いや、たまたまとはいえ、こんなことってあるーー!?」 と目を白黒させながらしばし立ち話をしました。 今思えば、写真の一枚でも撮っておけばよかったですね。



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