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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2017.09.24

ダブルで楽しみたいティラミス

  • Sweets Shop

こんにちは。フードコーディネーターの佐藤ゆき(https://food-neige-sucre.amebaownd.com/)です。
すっかり秋らしいお天気の毎日ですが、時々汗ばむこともありますね。
そんな時はさらっと頂けるスイーツを思いがちですが、ゼリーはちょっともう寒いかも。
そんな時は私はたいていティラミスを選びます。もちろん真冬でも大歓迎ですが...。

IMG_6776.JPG


リゴロデセールさんでは、2種類がまるでお揃い色違いのように並んでいたので、

迷うことなくチョイスしました。

上は生クリームなのですが、中は軽やかなマスカルポーネムースと柔らかなスポンジです。

このマスカルポーネムース、周りのフィルムをはがすと...

この形をギリギリ2~3分キープできる?ぐらいの柔らかさで、

とても口どけよく、気を付けないと2秒で完食です!

私は抹茶のティラミスと半分ずつしたので、そのような失敗はかろうじて犯しませんでしたが。

カリッカリにキャラメリゼされたアーモンドや、

抹茶ティラミスには和を感じさせる寒天など、ちょっとしたアクセントも良い仕事をしているわけで~、

ある意味、とっても危険なお菓子です(^^)



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