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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2017.08.28

ルバーブのタルトと自家製レモンスカッシュ

  • Sweets Shop

さて、写真に収めていただくスイーツを決めたなら、次はカフェコーナーへ。

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バーカウンターがあり、奥にはお酒も見えますね~。

ですが仕事中につき、車につき、お酒を頂くことはかなわず残念。

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窓際もいいでしょうし、これから秋が来ると外のテラスも最高でしょうね。

私がセレクトしたのは、ルバーブのタルトとレモンスカッシュ。

タルトとレモンスカッシュって、なぞの組み合わせですが、もう暑くて暑くていろいろ無理なのですよ。

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ルバーブがたっぷり入っていて、しっかり焼きこんだタルトには安定のアーモンドクリーム。

甘さの中に、しまった酸味が心地よくバランス良いなぁ~とため息がでる美味しさです。

レモンスカッシュも隠し味にジンジャーが効いていて、清涼感いっぱいです。

タルトと炭酸、意外な顔をよくされるのですが、私は昔からお気に入りのおすすめです。

が、時々胃の中が暴れることがあるので、ご注意ください~(^_^;)



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