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シェフのJEWEL TRAY活用術や話題のショップなどJEWEL TRAYに関する情報を発信。
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Posted 2017.04.28

ヴェリーヌの到来!

  • Sweets Shop

ついこの間お正月だと思ったのに、すでに街中は夏のイメージであふれていますね。

パティスリーも類に漏れず、ショーケースは日に日に涼しそうになってきています。

今日はお気に入りのヴェリーヌをご紹介。

ジャンポール・エヴァンのヴェリーヌです。

009.JPG

 こちらは、パンプルムース。なんとグレープフルーツです。ショコラとグレープフルーツが?と侮るなかれ。

そこはさすがのジャンポール・エヴァン。

ほどよい爽やかさで見事に上部のチョコレートのムースと融合していて、食べるペースをおさえて丁寧に丁寧に口に入れたくなります。

上に5つほどのっているのは、イチジク。軽めのプラリネのの上に載っていて、これはボンボンショコラを頂いているような気分になれます。

暑くなってくるとショコラを敬遠しがちですが(アイスクリームを除いて、ネ。)

今の季節ぐらいであれば、とても心地よく頂けます。

ジャンポール・エヴァンのヴェリーヌは月替わり。

毎月の自分へのご褒美などプチ贅沢に使えるお楽しみですね。



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